Produits sans gluten

La maladie cœliaque : symptômes et diagnostic

La maladie cœliaque est une maladie immunitaire héréditaire, causée par l’allergie accrue de l’intestin causée par le gluten qui se trouve dans la plupart des produits alimentaires, qui est un type de protéine que l’on trouve habituellement dans le blé et l’orge et qui donne à ces graines la viscosité, l’étirement et le gonflement de …

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