Huiles hydrogénées: pourquoi les organisations de santé les mettent-elles en garde et quelle est l’alternative?

Huiles hydrogénées: pourquoi les organisations de santé les mettent-elles en garde et quelle est l’alternative? On la retrouve dans toutes les cuisines, généralement au restaurant ou à la maison,

et il est certain qu’on la mange dans beaucoup d’Aliments transformés, préparés ou en conserve,

mais, on ne s’arrête pas trop devant les huiles hydrogénées!

Avez-vous déjà réfléchi à la quantité de ces huiles qui pénètre dans votre corps et à leurs effets sur votre santé?

Dans cet article, nous allons découvrir ces huiles et pourquoi nous trouvons dans certaines publicités des produits alimentaires

sur lesquels on indique la phrase «sans huiles hydrogénées».

Qu’est-ce que les huiles hydrogénées?

C’est une huile fabriquée en introduisant des graisses liquides extraites de plantes dans un processus appelé https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=666230517232539&id=299301887258739hydrogénation,

en leur ajoutant de l’hydrogène pour les convertir en une forme plus solide dans ce qu’on appelle les graisses trans( Les acides gras trans (AGT)).

Ceci est considéré comme dangereux, car ces graisses affectent la santé humaine directement et très négativement.

Alors pourquoi les entreprises alimentaires fabriquent-elles ces produits à partir d’huiles hydrogénées?

Parce que ce type de graisses est considéré comme moins coûteux en production, ce qui est plus rentable pour les entreprises,

et sa durée de conservation est plus longue que les huiles naturelles ou non hydrogénées.

Quels sont les inconvénients des huiles hydrogénées?

Les organisations mondiales de la santé ont toujours averti de limiter la consommation de ce type d’huiles,

de sorte que La Food and Drug Administration (FDA, « Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux) a récemment interdit aux entreprises alimentaires

de se fier aux graisses trans comme composant majeur dans leurs produits, en raison des dommages suivants:

  • Augmenter le taux LDL – Cholestérol (mauvais cholestérol) dans le sang.
  • Risque accru de développer une maladie cardiovasculaire.
  • Risque d’accident vasculaire cérébral.
  • Les taux d’obésité augmentent.

Aliments contenant des huiles hydrogénées

Les H.O se trouvent dans de nombreux produits alimentaires,

donc, pour éviter les dommages et les effets secondaires, assurez-vous de les éviter.

Voici une courte liste de la plupart des produits alimentaires qui peuvent contenir des huiles hydrogénées et comprennent:

  • Produits de boulangerie transformés et emballés tels que biscuits, gâteaux et tartes.
  • Pizza congelée.
  • Les aliments frits tels que les frites, le poulet frit et les beignets.
  • Blanchisseurs de café.
  • Margarine.
  • Pâtisseries prêtes.
  • Collations préemballées.

Comment connaissez-vous les produits contenant des huiles hydrogénées?

Tout produit contient une étiquette qui comprend la valeur nutritionnelle et les ingrédients.

Par conséquent, avant d’acheter un produit, assurez-vous de vérifier l’étiquette pour connaître ses ingrédients.

Certains produits sont étiquetés «sans gras trans» et cela ne signifie pas qu’ils sont complètement exempts de ces graisses,

mais, le plus souvent, ils signifient qu’ils contiennent un pourcentage de 0,5 gramme ou moins,

alors assurez-vous des ingrédients sur l’étiquette si vous voulez les éviter complètement.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner sans utiliser d’huiles hydrogénées?

Voici la question, quelle est l’alternative si je cuisine mes aliments avec de la margarine?

Actuellement, de nombreux fabricants de graisses de cuisson et de denrées alimentaires dans le monde adoptent des alternatives moins nocives.

Une autre technique appelée Intestérification des graisses est utilisée pour convertir les huiles en une forme solide au lieu d’ajouter de l’hydrogène.

🔵Autres alternatives moins nocives aux huiles hydrogénées

  1. Margarine agricole naturelle spécialement extraite du bétail nourri à l’herbe.
  2. l’huile de maïs.
  3. L’Huile de noix de coco.
  4. Huile d’olive.
  5. L’huile de tournesol.
  6. Huile d’avocat.
  7. L’Huile de lin.
  8. huile de canola.
  9. Huile de soja.

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