Les aliments fermentés: une importance primordiale

supermarché

Les aliments fermentés: une importance primordiale. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous ne nous passons jamais de cornichons dans notre alimentation quotidienne.

Les aliments fermentés sont une source idéale de probiotiques, c’est-à-dire de bonnes bactéries

qui contribuent au maintien de la santé de l’intestin et de son équilibre entre les états alcalin et acide,

ainsi qu’à stimuler le processus digestif et à assurer la santé du système intestinal et immunitaire du corps.

l’importance des aliments fermentés

après que nos intestins sont devenus dans un état de santé détérioré, en raison de la nature de l’alimentation moderne qui est basée sur:

les sucres et les aliments préparés, et la viande et les fast-foods riches en sels, conservateurs et matériaux industriels,

qui travaillent tous pour détruire les bonnes bactéries dans l’intestin

En faveur du pourcentage élevé de mauvaises bactéries qui endommagent l’intestin et entraînent de nombreuses maladies.

Les brûlures d’estomac sont responsables de nombreux symptômes de santé dont souffrent les humains aujourd’hui.

Que sont les aliments fermentés et comment maintenir la santé intestinale?

Manger des aliments fermentés aide les micro-organismes, tels que les bactéries et les levures, à décomposer les protéines et les amidons qui pénètrent dans l’intestin par les aliments.

Ce processus permet l’utilisation des nutriments dans les aliments,

car il permet la production d’acide lactique, d’enzymes, de vitamines, d’oméga-3 et de probiotiques,

qui stimulent tous le processus digestif et permettent au corps d’absorber les nutriments, de renforcer le système immunitaire et de protéger le corps de nombreuses maladies.

Et bien que nous trouvions des aliments fermentés dans la majorité des régimes traditionnels à travers le monde,

ils sont maintenant rares en raison de la diffusion de la restauration rapide et de la très mauvaise alimentation avec des sérieux dégâts sur la santé.

Meilleurs aliments fermentés(à condition qu'ils soient fabriqués naturellement):

sel non raffiné et eau de source

Choucroute
Elle est savoureuse et préparée uniquement avec du chou finement haché et du sel de mer.

Cornichons fermentés
comme le concombre fermenté ou le navet, qui ont un nouveau goût délicieux

et peuvent être consommés avec de nombreux plats du jour.

Miso
C’est une pâte à base de soja, d’orge ou de riz fermenté, très riche en minéraux et vitamines et contient des millions de microbes bénéfiques.

Vinaigre
Il est fabriqué à partir de pommes ou de raisins et se caractérise par son goût délicieux et peut être ajouté à toutes sortes de salades fraîches.

Kombucha
C’est un type de thé noir fermenté et contenant un grand nombre de micro-éléments qui assurent la santé intestinale et stimulent le processus digestif.

Kéfir

C’est une boisson qui ressemble au yaourt dans sa forme, et est produite à partir de levure naturelle.

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