Pesticides : liste des fruits et légumes les plus contaminés

Pesticides : liste des fruits et légumes les plus contaminés. Les légumes et les fruits sont la base d’une alimentation saine qui est incluse dans une alimentation équilibrée et appropriée,

mais récemment, certaines inquiétudes se sont formées à propos de ces cultures,

en raison de l’utilisation de certains pesticides afin de protéger les cultures agricoles en éliminant les insectes, les champignons, les nuisibles , les mauvaises herbes et autres parasites,…

Cependant, ces pesticides ont des effets secondaires en raison de leur association avec certains problèmes de santé aiguë ou chroniques ,

selon la quantité et la façon dont une personne est exposée à ces pesticides,

outre , certains pesticides restent plusieurs années dans le sol et l’eau,

D’où leur utilisation est interdite dans de nombreux pays développés, comme les pays membres de l’Union européenne , canada et les  États-Unis, le japon,…

mais malheureusement ils sont encore utilisés dans de nombreux pays en développement,

et certains pesticides sont considérés comme l’une des principales causes de décès par empoisonnement dans les pays à revenu faible et intermédiaire,

en plus,  du fait que le plus grand danger pour eux se concentre sur les personnes qui sont plus exposés à ces pesticides,

tels que : les agriculteurs, les unités de transport et les conserveries…

alors quels sont les légumes et les fruits les plus contaminés par ces pesticides ?

Effets des pesticides dans les aliments

De nos jours, de nombreuses personnes s’inquiètent des pesticides utilisés dans les cultures agricoles et de leurs effets secondaires sur la santé humaine,

craignant qu’ils ne se concentrent sur la surface des légumes et des fruits lorsqu’ils sont achetés aux magasins ou les grands surfaces.

L’objectif principal de ces pesticides est de lutter contre les ravageurs et maladies sans affecter négativement l’homme.

mais il n’y a pas de pesticides Idéal pour la lutte antiparasitaire sans effets secondaires, il existe plusieurs types de pesticides tels que;

Les biopesticides, ou pesticides biologiques, un produit chimique d’origine naturelle et qui ne veut pas dire être naturellement il n’affecte pas l’homme et l’ environnement,

comme par exemple : la toxine Bt qui respecte l’environement.

et il existe des pesticides de synthèse , comme le phosphate organique , qui est un insecticide ciblant le système nerveux dont l’usage a été interdit

en raison de leur toxicité, comme : le glyphosate ,les néonicotinoïdes en passant par l’atrazine …

et les carbamates , qui affectent également le système nerveux mais sa toxicité est moindre

car ses effets s’estompent plus rapidement, comme : Aldicarbe, Carbofuran…

Quant au chlore organique, son utilisation a également été interdite et restreinte en raison de ses effets négatifs sur l’environnement.

Les pesticides dans les cultures dépassent rarement le seuil de sécurité,

donc la plupart des maladies associées avec eux sont le résultat de leur utilisation excessive ou d’une exposition professionnelle

Une forte exposition aux pesticides est associée à des  certains types de cancer et des maladies neurodégénératives , Le retard de croissance intra-utérin (RCIU)

ainsi que; le Manque d’attention et hyperactivité chez certains enfants.

Quant aux légumes et fruits les plus contaminés par ces pesticides, notamment les produits traditionnels, (il n’y a pas à craindre d’eux

car ils ne dépassent pas le seuil de sécurité de pesticides dans les cultures).

Ils peuvent être réduits en les rinçant bien, ou un nettoyant à fruits et légumes naturel et écologique

pour éviter d’ajouter des produits chimiques sur vos aliments .

Légumes et fruits les plus contaminés par les pesticides

L’OMS indique que l’utilisation excessive de pesticides qui sont utilisés dans les cultures agricoles lorsqu’ils dépassent le seuil de sécurité provoque des intoxications,

dont les symptômes peuvent apparaître immédiatement ou au bout de quelques heures,

et cette intoxication se divise en plusieurs types, dont :

Intoxication légère et ses symptômes :

  • mal de tête
  • Vomissement
  • Fatigue
  • la diarrhée
  • Irritation des yeux, de la peau ou du nez

Intoxication modérée et ses symptômes :

  • Vision floue
  • confusion
  • rétrécissement des pupilles
  • Constriction de la gorge
  • augmentation du rythme respiratoire

Intoxication aiguë et ses symptômes :

  • Douleurs abdominales, vomissements, diarrhée
  • Ecoulement salivaire par la bouche
  • incapacité à respirer
  • Mucosités excessives dans les voies respiratoires.

Certains nutriments contiennent des quantités plus élevées de pesticides que d’autres, et les légumes et les fruits les plus contaminés par ces pesticides :

Les légumes : tels que Épinards , chou, céleri, pommes de terre et tomates.

les fruits : Fraises, nectarines, pêches, raisins, pommes, et poires.

Dans la plupart des magasins d’alimentation, une aile spéciale est disponible pour les produits alimentaires biologiques et organiques

Y compris les légumes et les fruits biologiques, qui respectent un cahier des charges sanitaire strict , avec des normes et des certificats bio internationale.

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