Recette: les Beignets de Millet ingrédients et préparation

Recette: les Beignets de Millet ingrédients et préparation. Le millet est sous forme de grains entiers de haute valeur nutritionnelle

donne au corps une énergie force et équilibre .. stimule l’estomac, la rate et le pancréas, favorise la réflexion

et la créativité .. régule la glycémie chez les diabétiques et les patients hypoglycémiques

Il est utile pour les patients atteints de lymphome et est prescrit aux personnes obèses car il aide à éliminer l’excès d’eau du corps.

Les beignets de millet sont un repas simple, délicieux et sain.

Dans cette recette on utilise des grains entiers de millet précuits. Nous pouvons utiliser du riz intégral ou du quinoa au lieu du millet ..

Nous pouvons également ajouter une des légumineuses. Pour obtenir des beignets de millet,

Nous devons d’abord préparer le millet

Millet aux légumes : les ingrédients

  • 1 tasse de millet biologique lavé.
  • Une petite carotte, lavée et coupée en petits cubes.
  • Une demi-tasse de citrouille, coupée en petits cubes.
  • Quatre tasses et demie d’eau de source et sans chlore.
  • Une petite pincée de sel marin.

Comment préparer le millet? (Recette)

D’abord le Millet doit être lavé et égoutté, torréfié dans une poêle en acier inoxydable, sans huile, jusqu’au le millet prend une couleur légèrement dorée.

Ensuite, Mettez le millet torréfié dans une cocotte en acier inoxydable, ajoutez-y l’eau et les légumes précédents, et portez-le à ébullition

Nous affaiblissons le feu, ajoutons une pincée de sel de mer, couvrez-le et laissez bouillir à feu doux pendant environ 40 minutes.

Retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
Si nous le souhaitons, a ce stade, nous pouvons le présenter à nos enfants pour qu’ils prennent plaisir à manger.

Rappelons-nous que lorsque nous commençons de cuisiner le millet, il est initialement de texture douce,

mais il a tendance à durcir petit à petit au cours de la cuisson.

Préparation des beignets de millet:
les ingrédients

  • 2 tasses de millet cuit étapes précédemment décrite en dessus.
  • 1/3 tasse de sésame, bien lavé.
  • Un quart de tasse de graines de tournesol lavées.
  • Un petit oignon vert sec, haché et légèrement rôti à l’huile.
  • Quelques feuilles de coriandre verte fraîche, lavées et hachées.
  • 1/4 tasse de farine de blé entier biologique.
  • Une petite pincée de sel marin.
  • Huile de sésame ou huile de tournesol biologique pressée à froid pour la friture.

Comment préparer des beignets de millet

  • Mettez le millet cuit et refroidi dans un bol en verre et ajoutez-y tous les ingrédients précédents sauf l’huile et mélangez bien.
  • On pétrit le mélange à la main et on le confectionne sous forme de beignets .. Si la pâte est très molle, on peut ajouter un peu de farine et si elle est très sèche, on peut ajouter un peu d’eau. Transférer les beignets pour les frire dans une casserole en acier inoxydable dans l’huile de sésame ou l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Nous mettons les beignets dans un filtre en acier inoxydable muni de serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile. Nous la proposons à nos enfants, accompagnée d’une salade de radis et de légumes frais. Bon appétit..

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