whey protein et caséine : quelle est la différence ?

whey protein et caséine : quelle est la différence ? Les protéines : Il existe plusieurs types de protéines, en particulier la poudre de protéines, qui sont disponibles sur le marché aujourd’hui et plus qu’auparavant.

Ceux-ci proviennent de différentes sources, mais les protéines les plus populaires sont le protéine de caséine (casein protein) et La protéine de lactosérum(la whey protein) ils viennent du lait, mais ils ont des propriétés différentes.

Ils sont connus chez les gens qui veulent construire des muscles et avoir un corps musclé.

Qu’est-ce que la caséine ?

La caséine est un extrait du lait, et il est connu Comme une protéine naturelle de bonne source pour les acides aminés saturés (BCAA).

La protéine de caséine est appelé protéine de lait; car il contient environ 80 % du lait de vache, On le trouve aussi dans le fromage de brebis.

En outre, 20% à 40% de caséine est disponible dans le lait maternel.

Comme pour les autres types de protéines, la caséine se compose d’un nombre infini d’acides aminés essentiels et non essentiels.

Les acides aminés essentiels ceux qui ne sont pas faits par le corps humain à l’intérieur,

C’est-à-dire qu’il ne l’obtient que par la nourriture.

Alors, les acides aminés non essentiels sont produits par le corps humain.

Comme on le sait, une protéine végétale peut ne pas fournir à l’organisme tous les acides de base

alors que la protéine animale est capable de le faire.

la poudre de caséine se prépare en séchant des parties du lait dans des laboratoires.

Cependant, il faut souligner que de nombreuses marques ne sont pas de bonne qualité.

Et peuvent causer de nombreuses perturbations pathologiques, Il est également préférable de choisir le caséine bêta A2 au lieu de caséine A1.

Quelle est la différence entre la protéine de caséine et la whey protéine? qui est le meilleur pour le corps?

La caséine et la Whey protein sont classés comme des protéines qui se trouvent dans le lait.

Ils représentent respectivement 80% et 20% des protéines du lait, Ce sont des protéines de haute qualité.

Car, Ils contiennent tous les acides aminés de base.

En outre, ils sont un sous-produit du processus de préparation Fromage, qui se fait en ajoutant une enzyme ou un acide spécifique au lait chaud.

Ceci provoque un concomitant de la protéine de caséine tandis que la whey protein (la protéine de lactosérum ) est le liquide restant.

La whey protein est mieux que la caséine dans le renforcement musculaire

La whey protein convient aux sports d’effort élevé en raison de son absorption rapide, en plus de son contenu en acides aminés,

Il contient une grande quantité d’acides aminés saturés plus que la caséine.Y compris : la leucine, L’isoleucine et la valine,

par contre, La caséine contient une grande proportion d’acides aminés : histidine , La méthionine, et La phénylalanine.

Malgré que tous ces types d’acides aminés sont importants , mais la leucine est nécessaire pour stimuler le renforcement musculaire.

Surtout si elle est consommée en conjonction avec l’entraînement.

Les compositions bénéfiques

Les deux protéines contiennent des peptides différents avec une activité biologique et un bénéfice sain pour le corps humain.

🔵La caséine contient une série de peptides actifs qui ont montré leurs avantages santé qui soutient le système immunitaire et le système digestif.

Ils peuvent aider à réduire la pression artérielle et la coagulation sanguine .

Ils ont des fonctions similaires à celles des inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine, ceux qui sont Utilisées pour traiter les patients souffrant d’hypertension artérielle.

Ceux-ci sont associés à certains minéraux, tels que le calcium et le phosphore, pour améliorer leur processus digestif.

🔵La whey protein contient un certain nombre d’anticorps, qui améliorent l’immunité. Elle a des propriétés antimicrobiennes. En plus de ses effets antioxydants. Cela contribue à inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses.

Elle contribue également à la transmission de certains nutriments, tels que la vitamine A dans le corps.

Elle favorise l’absorption d’autres composants alimentaires, comme le fer.

Les bienfaits de la caséine

La caséine est une protéine qui a été mentionnée récemment ces derniers années. Spécifiquement sous sa forme d’une poudre, a une large gamme à des prix raisonnables.

Les bienfaits:

Construire des muscles
En suivant un régime alimentaire faible en calories, le corps peut être exposé à la perte de masse musculaire.

Cependant, il a été constaté que la protéine de caséine a un rôle dans le maintien de la masse musculaire.

Aide à la perte de poids
La protéine de caséine contient du calcium, qui est connu pour jouer un rôle important dans la Perte de graisse.

Ces protéines réduisent la faim et découragent l’appétit.

Promouvoir la santé du côlon
Un avantage important de Caséine est qu’il contribue à la promotion de la santé du côlon.

Les protéines des produits laitiers aident à soutenir la santé du côlon et c’est le cas aussi des protéines de la viande et les haricots de soja.

Une protéine de haute qualité
Lorsqu’il est ajouté à l’alimentation, le corps obtient son besoin de protéines avec peu de perte en dehors du corps.

Donc, le corps a besoin de la moindre quantité pour maintenir la masse musculaire.

Il est bien pour les personnes qui suivent un régime végétarien.

Autres bienfaits
🔵Rétablissement de l’équilibre azoté pendant la reconstruction musculaire.
🔵Contrôler la glycémie dans les limites naturelles

ℹil est à noter que la caséine ainsi que la whey protein doivent être extraits du lait des vaches ou brebis issus d’un élevage naturel et non d’un élevage intensif des animaux afin d’éviter les effets des hormones de croissance et les OGM sur la santé humaine