Les édulcorants artificiels augmentent-ils ou diminuent-ils le risque de diabète de type 2 ?

Les édulcorants artificiels augmentent-ils ou diminuent-ils le risque de diabète de type 2 ? Les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent surveiller leur consommation de sucre.

Plusieurs édulcorants artificiels et substituts du sucre sont disponibles, mais les recherches sur leur utilisation par les personnes diabétiques sont contradictoires quant à leurs effets bénéfiques et à leurs effets indésirables, tels que la contribution potentielle à la résistance à l’insuline.

La consommation d’édulcorants artificiels à la place du sucre peut contribuer à réduire l’apport calorique,

ce qui pourrait être utile aux personnes atteintes de diabète qui souhaiteraient perdre du poids pour mieux gérer leur maladie.

Les édulcorants peuvent être classés de plusieurs manières, la plus générale étant le sucre ou les substituts du sucre.

Ils peuvent également être classés comme naturels ou artificiels, nutritifs ou non nutritifs, ainsi que dans d’autres catégories.

Après des tests minutieux, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé les édulcorants artificiels suivants:

Acésulfame de potassium (Ace-K) : Sweet One, Sunett
Advantame : Pas de nom de marque
Aspartame : Equal, Nutrasweet, Sugar Twin
Néotame : Newtame
Saccharine : Sweet’N Low, Sweet Twin, Necta Sweet
Sucralose : Splenda

D’autres édulcorants non nutritifs, tels que la stévia, n’ont pas encore été approuvés par la FDA mais ont été considérés comme généralement reconnus comme sûrs (GRAS).

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les édulcorants non nutritifs et sur ce que la recherche dit à leur sujet.

Table des matières

Effet des édulcorants artificiels sur l’insuline

Bien que plusieurs études aient été menées sur des animaux afin d’explorer la manière dont les édulcorants artificiels affectent l’insuline et la glycémie, la transposition des résultats à l’homme n’est pas bien établie.

Les recherches sur l’effet de ces édulcorants sur les personnes atteintes de diabète sont contradictoires et moins approfondies.

Certaines recherches suggèrent que les édulcorants artificiels peuvent provoquer la libération d’insuline, augmentant ainsi les niveaux d’insuline dans le sang, ce qui pourrait conduire à une résistance à l’insuline.

Certaines études montrent un lien entre la consommation de boissons artificiellement sucrées et la prise de poids, le dysfonctionnement métabolique et un risque accru de diabète de type 2.

Certaines de ces études montrent une augmentation des niveaux d’insuline après la consommation de certains édulcorants artificiels, tels que l’aspartame et le sucralose, par rapport à d’autres, tels que la stévia.

D’autres études ont montré que cela pouvait dépendre de la quantité d’édulcorants artificiels consommée.

Dans une étude, le sucralose n’affecte le métabolisme du glucose que lorsqu’il est consommé avec des hydrates de carbone, et non seul.

De nombreuses études montrent que les édulcorants artificiels n’ont aucun effet ou un effet insignifiant sur les taux de glucose et d’insuline.

Lorsque les analyses systémiques et les méta-analyses sont considérées dans leur ensemble, les données humaines suggèrent que les édulcorants artificiels n’ont pas d’effet significatif sur les taux d’insuline.

Les données ne montrent pas non plus de manière concluante que les édulcorants artificiels réduisent le risque de diabète de type 2.

✔️Les édulcorants artificiels augmentent-ils ou diminuent-ils le risque de diabète de type 2 ?

Les recherches actuelles sur l’homme ne montrent pas de manière concluante que les édulcorants artificiels augmentent ou diminuent le risque de diabète de type 2.

Les études sur les effets des édulcorants artificiels sur les taux de glucose et d’insuline sont contradictoires et non concluantes.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les meilleurs et les pires types d’édulcorants pour le diabète de type 2

Il est difficile de mener des recherches sur les effets des édulcorants artificiels sur des pathologies spécifiques, car ils sont très répandus dans les produits alimentaires.

Il est donc difficile de réaliser des essais contrôlés randomisés pour trouver des modèles.

Une étude portant sur 120 adultes en bonne santé ayant consommé 2 g d’édulcorants artificiels 3 fois par jour pendant deux semaines a révélé que le groupe ayant consommé du sucralose et le groupe ayant consommé de la saccharine présentaient des pics de glycémie notables

à la suite de tests de tolérance au glucose, par rapport au groupe ayant consommé de l’aspartame et au groupe ayant consommé de la stévia.

Les chercheurs ont également constaté que les édulcorants influençaient les changements dans les bactéries de l’intestin et de la bouche, et que les changements correspondants étaient observés dans les échantillons de sang.

Ils ont noté que les changements de métabolites sanguins dans les groupes sucralose et saccharine étaient similaires à ceux observés chez les personnes souffrant de diabète ou de maladies vasculaires.

Cela ne signifie pas qu’il existe des édulcorants artificiels définitivement « meilleurs » ou « pires » pour les personnes atteintes de diabète de type 2,

mais cela suggère qu’il est nécessaire de poursuivre les recherches sur l’effet des différents édulcorants artificiels sur l’organisme.

Quels édulcorants artificiels sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ?

Les édulcorants artificiels ont été jugés sans danger par la FDA, l’Academy of Nutrition and Dietetics, l’American Heart Association et l’American Diabetes Association lorsqu’ils sont consommés dans les limites quotidiennes indiquées sur la page web de la FDA.

Bien qu’ils puissent être consommés sans danger, il n’existe pas de preuves concluantes montrant que les édulcorants artificiels contribuent à améliorer la gestion du diabète.

Les experts recommandent d’utiliser la plus petite quantité possible d’édulcorants et de les utiliser dans le cadre d’un régime alimentaire sain.

Analyse des termes relatifs au sucre sur les étiquettes

Voici quelques-uns des termes que vous pouvez voir sur les étiquettes des produits alimentaires ou dans les descriptions :

Sucres naturels : sucres naturellement présents dans les aliments (comme le fructose dans les fruits et le lactose dans le lait).
Sucres ajoutés : tous les sucres ou édulcorants caloriques ajoutés aux aliments ou aux boissons au cours de la transformation ou de la préparation.
Sucres totaux : comprend à la fois les sucres ajoutés et les sucres naturels.
Sans sucre : moins de 0,5 g de sucre par portion et ne contient aucun ingrédient qui soit un sucre.
Sucre réduit/moins de sucre : au moins 25 % de sucres en moins par portion par rapport à une portion standard de la forme traditionnelle de l’aliment ou de la boisson.
Sans sucres ajoutés : pas de sucres ou d’ingrédients contenant des sucres ajoutés au cours de la transformation.

La mention « faible teneur en sucre » n’est pas définie et ne peut être revendiquée sur les denrées alimentaires ou les boissons.

Les noms des sucres ajoutés à surveiller sont les suivants:

Sucre roux
Édulcorant de maïs
Sirop de maïs
Concentrés de jus de fruits
Sirop de maïs à haute teneur en fructose
Miel
Sucre inverti
Sucre de malt
Mélasse
Sucre brut
Sucre
Molécules de sucre se terminant par « -ose » (dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, saccharose)
Sirop

Les produits sans sucre ou à teneur réduite en sucre ne sont pas nécessairement sains ou adaptés au diabète. Vous devez toujours vérifier le reste de l’étiquette nutritionnelle pour des éléments

tels que les quantités de glucides et de lipides, le nombre de calories, la taille de la portion et les autres ingrédients afin d’obtenir une image globale de l’aliment ou de la boisson.

✔️Que sont les alcools de sucre ?

Les alcools de sucre (polyols) ne sont pas des édulcorants hypocaloriques, mais ils contiennent un peu moins de calories que le sucre.

On les trouve souvent dans les aliments étiquetés « sans sucre » tels que les chewing-gums, les bonbons, les boissons, les biscuits et les crèmes glacées.

Ils peuvent également être présents dans le dentifrice et certains médicaments, comme le sirop contre la toux.

Les alcools de sucre les plus courants sont :

le sorbitol
le xylitol
le lactitol
le mannitol
Erythritol
Maltitol
Isomalt

Les alcools de sucre ne provoquent pas d’augmentation soudaine de la glycémie. Ils ne contribuent pas non plus à la carie dentaire.

Les alcools de sucre peuvent avoir un effet laxatif et provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que des gaz, des ballonnements, des crampes d’estomac et des diarrhées, en particulier à des doses élevées.

✔️Attention : Le xylitol peut être fatal pour les chiens.

Alternatives au sucre adaptées au diabète

Il est important de noter que ce n’est pas parce qu’un édulcorant n’est pas étiqueté « sucre » qu’il n’est pas du sucre ou qu’il n’affecte pas votre corps de la même manière que le sucre.

Par exemple, le miel est souvent présenté comme un substitut de sucre « sain », mais votre organisme le traite toujours comme du sucre.

Une étude réalisée en 2015 a montré que le miel, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre de canne provoquaient la même augmentation de la glycémie.

De même, le nectar d’agave est souvent présenté comme un produit diététique, mais il contient jusqu’à 90 % de fructose liquide.

Certains des édulcorants suivants peuvent être utiles aux diabétiques qui surveillent leur consommation de sucre, en plus des édulcorants artificiels approuvés par la FDA:

Stévia

Édulcorant naturel extrait de l’espèce végétale stévia rebaudiana.
Se présente sous forme de poudre, d’extrait ou de gouttes aromatisées.
N’augmente pas le taux de sucre dans le sang
Les noms de marque comprennent Truvia et Pure Via

Fruit du moine

Édulcorant naturel
N’affecte pas la glycémie (mais peut être combiné à d’autres substances qui l’affectent, vérifiez l’étiquette)

Allulose

Sucre simple (monosaccharide)
Ne devrait pas affecter la glycémie

Tagatose

Utilisé comme édulcorant dans les boissons
Des recherches préliminaires montrent qu’il peut aider à contrôler la glycémie, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires

Fruits frais

Contiennent des fibres, qui contribuent à ralentir l’absorption du sucre et à réduire l’impact sur la glycémie.
Utilisez des fruits frais car les fruits secs et les jus de fruits peuvent avoir une teneur élevée en sucre.

✔️Résumé

Les édulcorants artificiels sont considérés comme une alternative sûre au sucre, y compris pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les substituts du sucre comprennent les édulcorants artificiels approuvés par la FDA, tels que l’aspartame et le sucralose, les alcools de sucre, tels que le sorbitol et le xylitol, et les édulcorants naturels, tels que la stévia et le fruit du moine .

Les recherches sont contradictoires et peu concluantes sur la façon dont les sucres artificiels peuvent affecter l’insuline et la glycémie.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Splenda est-il bon ou mauvais pour la glycémie ?

Splenda (sucralose) est un substitut du sucre sans calorie. La plupart des recherches suggèrent que les édulcorants artificiels tels que le Splenda ne sont ni bons ni mauvais pour la glycémie,

mais certaines études ont montré que le Splenda peut augmenter la résistance à l’insuline.

Les produits « sans sucre » sont-ils sains pour les diabétiques ?

Les produits étiquetés « sans sucre » ne sont pas nécessairement sains.

Ils peuvent contenir d’autres ingrédients qui affectent la glycémie, tels que des glucides.

Ils peuvent également être riches en graisses ou en calories.

Pour déterminer si un produit sans sucre est bon pour la santé,

vous devez examiner l’ensemble de l’étiquetage nutritionnel et des ingrédients.

Les édulcorants artificiels font-ils baisser le taux d’insuline ?

Il n’a pas été prouvé que les édulcorants artificiels affectent l’insuline ou la glycémie, que ce soit positivement ou négativement.

Des études préliminaires suggèrent que l’Allulose et le Tagatose pourraient être bénéfiques pour le contrôle de la glycémie, mais les données ne sont pas concluantes et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

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