Le beurre de cacahuète : Bon pour la santé ou malbouffe ? Le beurre de cacahuète peut faire partie d’un régime alimentaire équilibré – une petite quantité suffit pour apporter beaucoup de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux essentiels.
Toutefois, le sucre ajouté, le sel et les huiles malsaines peuvent en faire un aliment indésirable. Les personnes allergiques aux arachides ou aux fruits à coque devront peut-être l’éviter complètement.
Cet article présente les avantages potentiels du beurre de cacahuète, les types de beurre de cacahuète les plus sains et les raisons pour lesquelles le beurre de cacahuète n’est pas un bon choix pour tout le monde.
Table des matières
5 raisons pour lesquelles le beurre de cacahuète est bon pour la santé
Les effets bénéfiques du beurre de cacahuète sur la santé varient en fonction de la manière dont il est fabriqué et des ingrédients qui y sont ajoutés ; il est donc important de lire attentivement les étiquettes. D’une manière générale, le beurre de cacahuète peut faire partie d’un régime alimentaire sain.
1. Un apport en protéines
Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent environ 7,2 g de protéines. Les protéines sont essentielles à la santé des muscles, des cartilages, des os, de la peau et du sang. Elles contribuent également à la production d’enzymes, d’hormones et de vitamines.
Vous avez besoin d’environ 7 g de protéines par jour pour chaque tranche de 20 livres de poids corporel. Vos besoins varient en fonction de l’âge, du sexe et du niveau d’activité.
La plupart des hommes en bonne santé ont besoin d’au moins 56 g par jour, tandis que les femmes ont besoin de 46 g. Au cours des deuxième et troisième trimestres de la grossesse, vos besoins en protéines augmentent jusqu’à 71 g par jour.
2. Plein de fibres
Les fibres contenues dans le beurre de cacahuète peuvent contribuer à la santé cardiaque, au diabète et aux problèmes digestifs. Le beurre de cacahuète contient des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à réduire la glycémie et le taux de cholestérol.
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Les fibres insolubles du beurre de cacahuète et le magnésium aident votre système digestif, en maintenant des selles régulières pour éviter la constipation.
Pour profiter pleinement des avantages de l’ajout de fibres à votre régime alimentaire, il est important d’augmenter également votre consommation de liquides.
3. Un profil lipidique sain
Le beurre de cacahuète ne contient pas de cholestérol. Il contient une petite quantité de graisses saturées mais est riche en graisses insaturées. Le rapport entre graisses saturées et insaturées en fait un aliment sain pour le cœur, offrant des avantages tels que :
- Amélioration du taux de cholestérol sanguin
- Diminution de l’inflammation
- Stabilisation du rythme cardiaque
4. Riche en vitamines et en minéraux
Le beurre de cacahuète est une bonne source de vitamines et de minéraux. Deux cuillères à soupe fournissent :
- Cuivre : 0,134 mg
- Magnésium : 54,1 mg
- Manganèse : 0,538 mg
- Niacine (vitamine B3) : 4,26 mg
- Phosphore : 108 mg
- Vitamine B6 : 0,142 mg
- Vitamine E : 2,92 mg
- Zinc : 0,813 mg
5. Satisfaire l’appétit
Les fibres et les protéines des cacahuètes font du beurre de cacahuètes un aliment à forte densité énergétique. Les recherches suggèrent qu’il peut vous aider à vous sentir plus rassasié que les aliments à faible densité, réduisant ainsi votre consommation totale. Il s’agit également d’un aliment à faible indice glycémique, ce qui peut aider à gérer le poids et le diabète.
Manger du beurre de cacahuète tous les jours : Qu’est-ce qui est bon pour la santé ?
Bien que le beurre de cacahuète puisse être sain avec modération, 2 cuillères à soupe seulement contiennent environ 3,36 g de sucre.
Les sucres ajoutés peuvent contribuer à toute une série de problèmes de santé, notamment :
- Prise de poids
- l’obésité
- Diabète de type 2
- Maladies cardiaques
La plupart des gens devraient consommer moins de 10 % de leurs calories quotidiennes sous forme de sucres ajoutés. Les enfants de moins de 2 ans ne doivent pas en consommer.
Vous obtiendrez près de 200 calories avec 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 3,23 g de graisses saturées.
Les experts recommandent de ne pas dépasser 13 g de graisses saturées par jour. En se basant sur une seule portion, vous ne devriez pas manger plus de 2 cuillères à soupe par jour.
Si vous avez des inquiétudes concernant votre poids ou une alimentation trop riche en sucre ou en protéines, discutez-en avec un professionnel de la santé.
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Raisons pour lesquelles le beurre de cacahuète n’est pas bon pour certaines personnes
Vous souffrez peut-être d’une intolérance alimentaire si vous présentez des symptômes digestifs tels que des ballonnements, des gaz, des maux d’estomac ou de la diarrhée après avoir mangé des arachides. Une intolérance alimentaire n’est pas grave, mais elle peut être désagréable.
Une intolérance alimentaire n’est pas grave, mais elle peut être désagréable. Une allergie aux arachides est beaucoup plus sérieuse. Il s’agit d’une réaction excessive du système immunitaire à une substance étrangère, telle que les arachides. Les symptômes peuvent inclure :
- Éruptions cutanées, urticaire
- Démangeaisons oculaires, écoulement nasal, gorge irritée
- Toux, éternuements
L’anaphylaxie est une réaction allergique grave qui touche l’ensemble du corps. Elle peut mettre la vie en danger et se manifeste par des symptômes tels que :
- Gonflement des lèvres, de la langue et de la gorge
- Difficulté à respirer, respiration sifflante
- Rythme cardiaque rapide
- Confusion, troubles de l’élocution
- Vertiges, évanouissement
- nausées, vomissements
✔️L’allergie à l’arachide touche environ 2 % de la population générale et est l’une des allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants.
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Choisir des types de beurre de cacahuète sains
Le beurre de cacahuète le plus sain est entièrement naturel, composé de cacahuètes et d’une pincée de sel. Les cacahuètes doivent être l’ingrédient principal. Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c’est. Il n’y a pas de différence entre le beurre de cacahuètes lisse et le beurre de cacahuètes en morceaux, si ce n’est la texture.
Il est préférable d’éviter les huiles ajoutées et les édulcorants. N’oubliez pas non plus que le beurre de cacahuète à faible teneur en matières grasses ou à teneur réduite en matières grasses contiendra probablement du sucre et du sel supplémentaires.
La poudre de cacahuète est une option si vous voulez moins de calories et moins de matières grasses. Elle est obtenue en retirant l’huile du beurre de cacahuète. Deux cuillères à soupe contiennent 45 calories, 1,5 g de graisse, 1 g de sucre et 5 g de protéines.
Vous pouvez en faire une pâte, mais elle risque de ne pas avoir le goût de beurre de cacahuète auquel vous êtes habitué. Vous pouvez en faire une pâte, mais elle risque de ne pas avoir le goût de beurre de cacahuète auquel vous êtes habitué. Vous devez également lire les étiquettes, car certaines marques de poudre de cacahuète peuvent ajouter des ingrédients tels que du sucre et du sel.
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Autres types de beurre de noix sain
Il existe de nombreuses autres options de beurre de noix. Comme pour le beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe équivalent à une portion. La noix doit être l’ingrédient principal et peu d’autres ingrédients doivent être ajoutés.
Le beurre d’amande contient environ 200 calories, 19 g de matières grasses et 5 g de protéines. Il contient des graisses saines, des vitamines et des minéraux tels que la vitamine E, le magnésium et le calcium.
Le beurre de noix de cajou contient également environ 200 calories, 16 g de matières grasses et 6 g de protéines. Il contient des graisses saines et constitue une bonne source de fer.
Le beurre de noix de macadamia et le beurre de noix sont d’autres alternatives. Vous pouvez également essayer des beurres qui ne sont pas des beurres de noix, comme le beurre de tournesol et le beurre de pistache.
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Conclusion
Le beurre de cacahuète est une friandise classique pour tous les âges. Le bon type de beurre, consommé avec modération, peut constituer un élément nutritif d’un régime alimentaire sain.
Le beurre de cacahuète fournit des graisses saines, des protéines et des fibres. Il est également riche en vitamines et en minéraux tels que la vitamine E, la niacine et le magnésium.
Cependant, certaines marques contiennent de grandes quantités de sucre et d’autres additifs qui peuvent les rendre moins sains. C’est pourquoi il est important de lire attentivement les étiquettes des produits lorsque l’on choisit du beurre de cacahuète. Certains beurres de noix peuvent constituer de bonnes alternatives.