Le cuivre est un minéral essentiel pour la solidité des os, la santé cardiaque, la santé immunitaire, et bien plus encore. En tant que minéral essentiel, votre corps en a besoin pour fonctionner correctement et rester en bonne santé. Cependant, comme l’organisme ne peut pas fabriquer son propre cuivre, vous devez l’obtenir par le biais de votre alimentation. Le cuivre est également disponible sous forme de complément alimentaire.
Cet article explique pourquoi votre corps a besoin de cuivre, ce qui se passe si vous n’en consommez pas assez et la quantité dont vous avez besoin chaque jour. Il comprend également une liste d’aliments sains qui sont d’excellentes sources de cuivre et explique pourquoi il est déconseillé de prendre un complément alimentaire sans l’accord d’un médecin.
Table des matières
Supplément / Informations
Ingrédient actif : Cuivre
Autre(s) nom(s) : Oxyde cuivrique, sulfate cuivrique, chélates d’acides aminés de cuivre, gluconate de cuivre.
Dose recommandée : Se référer à l’apport quotidien recommandé ; jusqu’à 10 milligrammes généralement sans danger pour les personnes en bonne santé.
Considérations de sécurité : Une toxicité est possible avec des quantités excessives, et la supplémentation n’est pas recommandée si vous avez la maladie de Wilson ; discutez de la supplémentation avec votre médecin.
Utilisations du cuivre
L’utilisation de suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététicien, un pharmacien ou un prestataire de soins. Aucun supplément n’est destiné à traiter, à guérir ou à prévenir une maladie.
Le cuivre joue plusieurs rôles essentiels dans le maintien de la santé de votre corps et de l’acuité de votre cerveau. Il contribue à la production d’énergie et aide votre corps à construire et réparer les tissus. Il travaille même avec un pigment appelé mélanine pour colorer vos cheveux, votre peau et vos yeux.
En suivant un régime équilibré, vous obtiendrez probablement tout le cuivre dont vous avez besoin. C’est une bonne chose, compte tenu des nombreuses fonctions corporelles qu’il contribue à remplir.
Il existe des suppléments de cuivre, mais ils sont rarement nécessaires. Ils ne sont généralement recommandés qu’aux personnes présentant une carence en cuivre.
Traiter une carence en cuivre
La supplémentation en cuivre pour traiter une carence aidera à rétablir les faibles niveaux de cuivre sérique. Une fois que vous aurez atteint la quantité de cuivre nécessaire à votre organisme, vous cesserez de ressentir les symptômes associés à la carence.
Vous devriez discuter de tout traitement d’une carence en nutriments avec un médecin.
Santé cardiovasculaire
Le rôle du cuivre dans les maladies cardiaques est controversé, car les résultats de la recherche sont mitigés.
On pense que la carence en cuivre est associée à des problèmes de santé liés au cœur. Il s’agit notamment des maladies cardiaques, qui peuvent se développer lorsque les artères du cœur se rétrécissent.
Quelques études ont examiné la relation entre le cuivre et les facteurs de risque de maladies cardiaques, notamment les suivants :
- Dans une étude, les personnes ayant un apport élevé en cuivre présentaient une pression artérielle, un taux de cholestérol et un taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), également appelé » mauvais » cholestérol, plus faibles.
- Les données de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey) portant sur 2 678 personnes ont montré que des concentrations sériques de cuivre plus élevées étaient associées à une augmentation des concentrations sériques de cholestérol total et de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) et à des risques plus élevés de dyslipidémie due au cholestérol HDL. Cependant, des études plus importantes doivent confirmer une association réelle entre le cuivre sérique et les lipides.
- Une autre étude a examiné si les concentrations sériques de cuivre et de céruloplasmine sont liées à la maladie coronarienne et à la mortalité toutes causes confondues ou liée au cœur chez 3 253 personnes. La céruloplasmine est une protéine qui stocke et transporte le cuivre dans l’organisme. Des concentrations plus élevées de cuivre et de céruloplasmine ont été associées à un risque accru de mortalité, toutes causes confondues ou liées au cœur.
- Une étude plus récente publiée en 2021 a trouvé des associations entre des niveaux élevés de cuivre sérique et un risque accru de maladie cardiovasculaire athérosclérotique, mais pas de thromboembolie veineuse
Les recherches préliminaires n’étant pas cohérentes, il n’y a pas suffisamment de preuves pour suggérer que la supplémentation en cuivre chez les personnes en bonne santé affectera les facteurs de risque des maladies cardiaques.
✔️Résumé
La carence en cuivre est rare, mais si vous êtes carencé, il est approprié de prendre un supplément de cuivre après en avoir discuté avec votre médecin. Le rôle de la supplémentation en cuivre dans les maladies cardiaques nécessite des recherches supplémentaires.
Carence en cuivre
La carence en cuivre est rare. L’Américain moyen tire de son alimentation 1 100 à 1 400 microgrammes (mcg) de cuivre par jour, soit des quantités supérieures aux AJR.
Les signes d’une éventuelle carence en cuivre sont les suivants :
- Anémie
- Neutropénie (faible nombre de neutrophiles)
- Perte de pigmentation de la peau
- Faible nombre de globules blancs
- Perte osseuse ou os cassés
- Arythmie (rythme cardiaque irrégulier)
- Risque accru d’infection
- Cholestérol élevé
- Problèmes de thyroïde
On pense également que la carence en cuivre peut augmenter le risque de certains troubles neurologiques, notamment la maladie d’Alzheimer et la maladie de Lou Gehrig. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le lien possible entre la carence en cuivre et ces troubles.
Quelles sont les causes d’une carence en cuivre ?
La carence en cuivre résulte d’un apport insuffisant ou d’une mauvaise absorption du cuivre. La plupart des gens consomment des quantités adéquates de cuivre dans leur alimentation. Il serait rare de constater une carence en cuivre due à une consommation insuffisante de cuivre.
Une supplémentation excessive en zinc peut entraîner une carence en cuivre. Cela est dû au fait que ces deux nutriments sont en concurrence pour les sites d’absorption, et que le zinc s’y fixe préférentiellement. Vous devez éviter de prendre des suppléments de zinc en quantités supérieures à la limite supérieure tolérable (LST) de 40 milligrammes (mg) par jour.
Les personnes atteintes de la maladie de Menkes sont également sujettes à une carence en cuivre. La maladie de Menkes est une maladie génétique rare dans laquelle l’organisme a du mal à absorber le cuivre.
En outre, les personnes souffrant d’affections affectant le tractus gastro-intestinal (GI) peuvent développer une carence en cuivre. La maladie cœliaque ou les maladies pancréatiques peuvent entraîner une mauvaise absorption du cuivre et provoquer une carence. Selon l’American College of Gastroenterology, les personnes atteintes de la maladie cœliaque présentent un risque accru de carence en cuivre, et les niveaux sanguins peuvent être normalisés par une supplémentation.
Comment savoir si je souffre d’une carence en cuivre ?
Parlez-en à votre médecin si vous présentez un risque accru de carence et si vous ressentez des symptômes.
Les taux de cuivre ou de céruloplasmine dans le sang peuvent être vérifiés pour confirmer une carence, mais l’inflammation peut aussi faire augmenter faussement les taux. La céruloplasmine est une protéine fabriquée dans le foie. Elle transporte le cuivre du foie vers d’autres parties du corps.
Quels sont les effets secondaires du cuivre ?
En quantité normale, le cuivre n’est lié à aucun risque ou effet secondaire. Mais comme c’est le cas pour de nombreuses vitamines et minéraux, une trop grande quantité dans votre système peut être nuisible.
La toxicité du cuivre est rare, mais elle peut se produire. Une supplémentation trop importante en cuivre pendant une période prolongée peut entraîner une toxicité. La toxicité du cuivre peut également survenir chez les personnes atteintes de la maladie de Wilson, une maladie héréditaire qui entraîne une accumulation de cuivre dans le foie, le cerveau et d’autres organes.
Voici quelques symptômes légers associés à la prise d’une trop grande quantité de cuivre :
- Douleurs d’estomac
- Nausées, vomissements, diarrhée
- Maux de tête
- Étourdissements
- Faiblesse
- Goût métallique dans la bouche
✔️Les symptômes les plus graves de la toxicité du cuivre peuvent inclure :
- Cirrhose
- Jaunisse
- des problèmes cardiaques
- Anomalies des globules rouges
Toute personne qui envisage de prendre un supplément de cuivre doit consulter son médecin.
➡️Précautions à prendre
Une supplémentation en cuivre n’est vraiment nécessaire que si une carence a été diagnostiquée. Il n’est pas recommandé de prendre des suppléments de cuivre sans en parler à votre médecin.
La supplémentation en cuivre, lorsqu’elle est effectuée de manière appropriée, est probablement sans danger pour les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants. Une supplémentation appropriée ne dépasserait pas les limites fixées pour l’apport en cuivre. Ces limites varient selon l’âge :
- Enfants de 1 à 3 ans : 1 000 mcg
- Enfants de 4 à 8 ans : 3 000 mcg
- Adolescents de 9 à 13 ans : 5 000 mcg
- Adolescents de 14 à 18 ans : 8 000 mcg
- Adultes : 10 000 mcg
Les personnes atteintes de la maladie de Wilson ne doivent pas prendre de supplément de cuivre. La maladie de Wilson est une affection qui entraîne une accumulation de cuivre dans l’organisme.
Les personnes souffrant d’une maladie du foie doivent être prudentes avec les suppléments de cuivre. Le cuivre est excrété par le foie. Si le foie ne fonctionne pas correctement, cela peut entraîner une accumulation de cuivre.
Dosage : Quelle quantitée de cuivre dois-je prendre ?
L’apport nutritionnel recommandé (ANR) en cuivre varie selon l’âge comme suit :
- Nourrissons de 0 à 12 mois : 200 microgrammes (mcg)
- Enfants de 1 à 3 ans : 340 microgrammes
- Enfants de 4 à 8 ans : 440 microgrammes
- Adolescents de 9 à 13 ans : 700 microgrammes
- Adolescents de 14 à 18 ans : 890 microgrammes
- Adultes de 19 ans et plus : 900 microgrammes
- Personnes enceintes et allaitantes de 14 à 18 ans : 1 000 microgrammes
- Adultes de 19 ans et plus, enceintes ou allaitantes : 1 300 microgrammes
Que se passe-t-il si je prends trop de cuivre ?
Il est rare que l’organisme absorbe trop de cuivre. Votre organisme ralentira l’absorption en réponse à un apport important de cuivre. La plupart des risques proviennent de la consommation de niveaux élevés de cuivre dans l’eau potable contaminée, de la toxicité des métaux lourds due à l’exposition chimique ou de la prise de trop de suppléments de cuivre.
Des doses allant jusqu’à 10 milligrammes de cuivre par jour sont probablement sans danger, mais 1 gramme (1 000 milligrammes) ou plus de cuivre peut entraîner des symptômes de toxicité, voire une défaillance des organes et la mort.
Si vous prenez trop de suppléments de cuivre, vous risquez de présenter les symptômes suivants :
- Nausées
- Vomissements
- Diarrhée
- Douleurs d’estomac
- Maux de tête
- Faiblesse
- Un goût métallique dans la bouche
Interactions
Le cuivre n’est pas connu pour avoir des interactions significatives avec les médicaments. Cependant, il serait utile que vous informiez votre médecin de tous les suppléments que vous prenez. Cela l’aidera à s’assurer que vous prenez une quantité appropriée pour vos besoins.
Les médicaments antiacides peuvent réduire l’absorption du cuivre. De plus, la pénicillamine (un médicament utilisé pour traiter la maladie de Wilson) réduit les niveaux de cuivre, ce qui est l’usage prévu pour la maladie de Wilson. Les personnes atteintes de la maladie de Wilson ne doivent pas non plus prendre de suppléments de cuivre.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Dois-je prendre un supplément de cuivre ?
Bien que les suppléments puissent être une option pour apporter le cuivre nécessaire à l’organisme, la meilleure méthode consiste à essayer d’obtenir du cuivre par le biais de sources alimentaires. Cela réduit le risque de déséquilibres et de toxicité.
Les médecins ne sont pas prompts à prescrire des suppléments de cuivre, car la carence en cuivre est si rare. La plupart des multivitamines contiennent 2 milligrammes (mg) ou moins de cuivre, ce qui est considéré comme une dose sûre. Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments de cuivre.
La consommation d’aliments riches en cuivre peut-elle entraîner des effets secondaires ?
Aucun risque ou effet secondaire n’a été signalé si vous consommez la quantité quotidienne recommandée de cuivre dans votre alimentation.
La plupart des risques proviennent de la consommation de niveaux élevés de cuivre dans l’eau potable contaminée, de la toxicité des métaux lourds due à une exposition chimique ou de la prise d’une trop grande quantité de suppléments de cuivre.
Comment conserver le cuivre ?
Pour un stockage correct, suivez les instructions figurant sur l’emballage du supplément.
Sources de cuivre et éléments à rechercher
Sources alimentaires de cuivre
Les coquillages, les noix, les graines, les viandes (surtout les abats) et le chocolat sont tous d’excellentes sources de cuivre. Le tableau ci-dessous énumère les sources alimentaires et la quantité de cuivre qu’elles fournissent.
| Sources alimentaires de cuivre | ||
| Produit alimentaire | Quantité | Cuivre |
| Huîtres | 3 onces | 3 790 mcg |
| Graines de tournesol | 1/4 tasse | 612 mcg |
| Chocolat noir 85% cacao | 1 once | 597 mcg |
| Pâte de blé complet | 1 tasse | 405 mcg |
| Pois chiches | 1/2 tasse | 320 mcg |
| Saumon | 3 onces | 212 mcg |
| Avocat | 1/2 tasse | 195 mcg |
| Pommes de terre | 1 pomme de terre moyenne | 161 mcg |
| Bœuf | 3 onces | 78 mcg |
| Tomates | 1/2 tasse | 49 mcg |
| Lait allégé | 1 tasse | 27 mcg |
| Épinard | 1/2 tasse | 19,5 mcg |
| tranches de pommes | 1/2 tasse | 17 mcg |
Suppléments de cuivre
Le cuivre est présent dans certaines préparations multivitaminées et minérales. On peut également le trouver sous forme de supplément nutritif unique.
Le cuivre se présente sous plusieurs formes différentes, notamment l’oxyde cuivrique, le sulfate cuivrique, le gluconate de cuivre et les chélates d’acides aminés de cuivre. On sait peu de choses sur la biodisponibilité de ces différentes formes de cuivre. Par conséquent, on ne peut en recommander une plutôt qu’une autre pour une meilleure absorption.
Des sources intraveineuses (administrées dans la veine) de cuivre sont également disponibles, mais elles doivent être administrées sous surveillance médicale.
Les suppléments peuvent contenir entre quelques microgrammes et 15 milligrammes de cuivre.
Conclusion
Le cuivre est un nutriment essentiel qui contribue à la solidité et à la santé des os, du cerveau, de la peau, des tissus et du système immunitaire. La plupart des gens consomment des quantités adéquates de cuivre dans les aliments qu’ils consomment, mais il est possible d’avoir des taux de cuivre faibles qui entraînent des problèmes de santé. Bien que les suppléments puissent être une option, ils ne sont généralement pas nécessaires pour la plupart des adultes en bonne santé et la carence en cuivre est rare.
Vous n’aurez probablement pas besoin de prendre des suppléments de cuivre, sauf si vous présentez une carence, ce qui est rare. Dans ce cas, une supplémentation peut être conseillée sous la direction d’un médecin.
Bien qu’une carence puisse justifier la prise de suppléments de cuivre, il est généralement préférable d’essayer d’obtenir du cuivre à partir de sources alimentaires. Le cuivre est généralement présent dans des aliments tels que les crustacés, les noix, les graines, les viandes (en particulier les abats) et le chocolat.
✔️Remarque
Les compléments alimentaires ne sont pas réglementés aux États-Unis, ce qui signifie que la Food and Drug Administration (FDA) n’en approuve pas la sécurité et l’efficacité avant la mise sur le marché des produits. Dans la mesure du possible, choisissez un complément qui a été testé par un tiers de confiance, comme USP, ConsumerLabs ou NSF.
Cependant, même si les suppléments sont testés par une tierce partie, cela ne signifie pas qu’ils sont nécessairement sûrs pour tous ou efficaces en général. Il est donc important de parler à votre médecin de tous les compléments que vous envisagez de prendre et de vérifier les interactions potentielles avec d’autres compléments ou médicaments.
➡️Les meilleurs compléments alimentaires en cuivre :
✔️Horbäach https://horbaach.com/products/chelated-copper-6mg-300-tablets
✔️Solgar https://www.solgar.com/products/chelated-copper-tablets/