Utilisations et bienfaits de la taurine pour la santé. La taurine est un acide aminé soufré que l’on trouve en abondance dans le cerveau, la rétine, le tissu musculaire et d’autres organes de l’organisme.
La taurine joue de nombreux rôles importants dans le corps humain, notamment en soutenant le système nerveux central et en assurant la santé immunitaire.
Elle participe également à la formation des sels biliaires qui facilitent la digestion et l’absorption des lipides.
La taurine peut être consommée dans des aliments tels que les œufs, la viande et le poisson ou par le biais de compléments alimentaires. Elle est également ajoutée comme ingrédient dans les boissons énergisantes.
Cet article passe en revue les utilisations potentielles de la taurine. Il aborde également les effets secondaires possibles de cet acide aminé, les interactions, les informations sur la posologie et les conseils pour le choix des compléments alimentaires.
✔️Les compléments alimentaires ne sont pas réglementés comme les médicaments aux États-Unis, ce qui signifie que la Food and Drug Administration (FDA) ne les approuve pas en termes de sécurité et d’efficacité avant que les produits ne soient commercialisés.
Dans la mesure du possible, choisissez un complément testé par un tiers de confiance, tel que U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab.com ou NSF International.
Toutefois, même si les compléments sont testés par des tiers, ils ne sont pas nécessairement sûrs pour tous ou efficaces en général.
C’est pourquoi il est important de parler à votre fournisseur de soins de santé de tout supplément que vous envisagez de prendre et de lui poser des questions sur les interactions potentielles avec d’autres suppléments ou médicaments.
Table des matières
Comment la taurine fonctionne-t-elle dans l’organisme ?
La taurine est généralement considérée comme un acide aminé conditionnellement essentiel, ce qui signifie que l’organisme peut la produire naturellement, sauf dans certains cas, par exemple en cas de maladie ou de stress.
La taurine est synthétisée à partir de l’antioxydant méthionine et de l’acide aminé cystéine en présence de vitamine B6.
Il joue un rôle important dans diverses fonctions de l’organisme, notamment le maintien de l’équilibre électrolytique, la formation des sels biliaires et la digestion des graisses, ainsi que l’équilibre des neurotransmetteurs dans le cerveau.
Il est également considéré comme important pour la santé immunitaire en raison de ses propriétés antioxydantes.
Il est également souvent utilisé pour améliorer l’endurance dans la nutrition sportive.
La taurine étant fabriquée par l’organisme, il est rare qu’elle fasse l’objet d’une carence.
Toutefois, le vieillissement et différents problèmes de santé peuvent réduire la capacité de l’organisme à produire de la taurine.
Informations sur le supplément
- Ingrédient(s) actif(s) : Taurine
- Autre(s) nom(s) : Acide 2-aminoéthanesulfonique, L-taurine, acide taurique
- Statut légal : La Food and Drug Administration (FDA) a approuvé l’utilisation de la taurine comme complément alimentaire en 1984.
- Dose suggérée : Il n’existe pas de dose établie, mais la plupart des suppléments contiennent de 500 à 2 000 milligrammes de taurine. Des études ont évalué des doses allant de 1 à 6 grammes par jour.
- Considérations de sécurité : La taurine peut interagir avec les anesthésiques, les analgésiques, les antidépresseurs, les antibactériens, les antiépileptiques, l’alcool et l’aspirine.
Utilisation de la taurine et bienfaits pour la santé
✔️L’utilisation de compléments alimentaires doit être individualisée et vérifiée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététicien, un pharmacien ou un prestataire de soins de santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.
De nombreuses affirmations entourent les bienfaits de la taurine pour la santé.
Cependant, la plupart des recherches ont été menées sur des modèles animaux ou de laboratoire.
Certaines recherches sur l’homme évaluent l’utilisation de la taurine avec d’autres ingrédients, tels que la caféine.
Le spectre d’utilisation étant très large, il est difficile de comprendre tous les avantages de la taurine. Des études plus longues et de meilleure qualité sont nécessaires.
Voici quelques-uns des domaines de recherche sur la taurine.
Performance athlétique
Bien que la taurine soit populaire en tant qu’aide ergogénique (aide à la performance athlétique), une étude récente a montré que les effets de la taurine sur la performance athlétique sont mitigés.
Cette étude portait sur les performances aérobies et anaérobies (exercices qui diffèrent en fonction de l’intensité, des intervalles et des types de muscles utilisés), le stress métabolique (processus physiologique d’augmentation de la charge exercée sur un muscle), les courbatures et la récupération musculaire.
Les scientifiques ont étudié un groupe d’études portant sur la taurine en tant qu’ingrédient unique, dosée dans des fourchettes de 1 gramme à 6 grammes entre 10 à 15 minutes et deux heures avant l’exercice.
Certains participants à ces études prenaient également des suppléments de taurine régulièrement.
Les chercheurs suggèrent que le type d’exercice, l’âge et le moment de la supplémentation peuvent influencer les résultats.
D’autres études sont nécessaires avant de pouvoir recommander la taurine pour les performances athlétiques ou la récupération.
Santé cardiaque
La taurine peut contribuer à la santé cardiaque grâce à :
- Amélioration des lipides (profils de graisse)
- Équilibre des électrolytes
- Effets antioxydants
Dans une étude, 120 personnes souffrant de préhypertension (tension artérielle suffisamment élevée pour ne pas être considérée comme de l’hypertension) ont pris un supplément de taurine de 1,6 gramme par jour ou un placebo (traitement intentionnellement inefficace) pendant 12 semaines.
Les suppléments de taurine ont réduit de manière significative la tension artérielle systolique (chiffre du haut) et la tension artérielle diastolique (chiffre du bas) des participants, en particulier chez ceux dont la tension artérielle était normale, par rapport à un placebo.
On pense que la taurine réduit la tension artérielle par le biais de la vasodilatation (élargissement des vaisseaux sanguins dans l’organisme).
Dans une autre étude, des personnes souffrant d’insuffisance cardiaque ont pris 500 milligrammes de taurine trois fois par jour pendant deux semaines ou un placebo.
Les personnes du groupe taurine présentaient un taux de cholestérol total, de triglycérides, de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) (considéré comme le « mauvais » cholestérol) et de biomarqueurs inflammatoires associés à un risque accru d’événements cardiaques (protéine C réactive à haute sensibilité) significativement plus bas.
Des études de plus grande envergure sont toutefois nécessaires pour confirmer les éventuels bienfaits de la taurine sur la santé cardiaque.
Autres bienfaits supposés
La taurine a également été étudiée pour d’autres bienfaits supposés. Toutefois, ces études ont été préliminaires et ont utilisé des modèles de laboratoire ou des modèles animaux.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets de la taurine chez l’homme à ces fins.
Outre les utilisations susmentionnées, la taurine a également été étudiée pour son rôle potentiel dans :
- la santé des yeux
- la fonction hépatique
- les maladies neurodégénératives, telles que la maladie d’Alzheimer
Effets secondaires de la taurine
Chez les adultes en bonne santé, la prise de taurine ne semble pas avoir d’effets négatifs. Toutefois, les effets à long terme sont inconnus.
Des interactions médicamenteuses peuvent se produire chez les personnes qui prennent certains médicaments, tels que les médicaments pour la tension artérielle et les médicaments métabolisés par les reins.
La supplémentation en taurine peut augmenter les effets hypotenseurs de ces médicaments.
Enfin, lorsque la taurine est consommée avec de la caféine, comme dans les boissons énergisantes, elle peut entraîner une hypertension artérielle et une accélération du rythme cardiaque.
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Précautions
Les grandes institutions de santé mettent en garde contre l’utilisation d’acides aminés simples, comme la taurine, pendant de longues périodes en raison des risques de création d’une balance azotée négative, qui indique une perte de protéines. Cela peut entraîner un surcroît de travail pour les reins.
En outre, les femmes enceintes, les personnes qui allaitent et les enfants ne devraient pas prendre de suppléments de taurine. La taurine ne devrait pas être consommée avec de l’alcool.
Dosage
Consultez toujours un professionnel de la santé avant de prendre un supplément afin de vous assurer que le supplément et le dosage sont adaptés à vos besoins individuels.
La quantité de taurine que vous prenez dépend de l’usage que vous en faites.
Dans les études, la plupart des doses de taurine varient entre 0,05 gramme (50 milligrammes) et 6 grammes (6 000 milligrammes).
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que la taurine est sans danger lorsqu’elle est prise à des doses allant jusqu’à 6 000 grammes par jour.
Une supplémentation peut être nécessaire en cas de stress ou de certains problèmes de santé.
Les personnes qui ne consomment pas de viande, de poisson ou de produits laitiers peuvent également avoir besoin d’une supplémentation en raison de la faible concentration de taurine dans les produits d’origine végétale.
Il a été suggéré que la biodisponibilité est plus élevée lorsque la taurine est ingérée à jeun.
Consultez un professionnel de la santé, un diététicien agréé (RD) ou un nutritionniste agréé (RDN) avant de prendre un supplément de taurine afin de déterminer le dosage le plus approprié.
▶️Que se passe-t-il si je prends trop de taurine ?
À ce jour, il n’existe pas de dose maximale tolérable pour la taurine.
Cependant, la plupart des publications suggèrent qu’une quantité de taurine allant jusqu’à 3 grammes par jour est sans danger, et l’ESFA indique que la taurine est également sans danger jusqu’à 6 grammes par jour.
Il est toutefois suggéré de mener davantage de recherches sur les doses plus élevées de taurine.
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Interactions
La taurine peut avoir des interactions avec les substances suivantes:
- Anesthésiques (médicaments utilisés pour prévenir la douleur pendant les procédures)
- Antidépresseurs (médicaments utilisés pour traiter la dépression)
- Antibactériens (médicaments utilisés contre les infections bactériennes)
- Antiépileptiques (médicaments utilisés pour traiter les crises d’épilepsie)
- l’alcool
- Aspirine
- Tylenol (acétaminophène)
Les personnes qui prennent des médicaments pour la tension artérielle doivent également consulter leur fournisseur de soins de santé avant de prendre de la taurine.
Il est important de noter que ces interactions et d’autres interactions potentielles de la taurine ne sont pas bien documentées.
✔️Lisez toujours attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive d’un supplément pour savoir quels ingrédients et quelle quantité de chaque ingrédient sont inclus.
Vous devriez examiner les étiquettes des compléments avec un professionnel de la santé pour discuter de toute interaction potentielle avec les aliments, les autres compléments et les médicaments que vous prenez.
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Comment conserver les suppléments de taurine
Lisez toujours les étiquettes pour connaître les instructions de conservation. La taurine doit être conservée dans un endroit frais et sec, avec un couvercle bien fermé,
afin d’éviter l’exposition à la lumière du soleil et à l’humidité. Tenir hors de la vue et de la portée des enfants et des animaux domestiques.
Les compléments comme la taurine doivent être jetés au bout d’un an ou selon les indications figurant sur l’emballage.
Sources et éléments à rechercher
La taurine se trouve dans des aliments tels que le poisson, en particulier les crustacés, et la viande.
La meilleure approche consiste à couvrir vos besoins en taurine par l’alimentation, car les aliments contiennent divers nutriments qui agissent ensemble dans l’organisme.
Si vous ne mangez pas de viande, de poisson ou de produits laitiers, vous risquez de ne pas satisfaire vos besoins en taurine.
Discutez avec votre fournisseur de soins de santé, un diététicien ou une diététicienne pour savoir si la supplémentation vous convient.
Sources alimentaires
La taurine se trouve dans les produits animaux, en particulier dans la viande plus foncée d’animaux comme le poulet, le bœuf et la dinde.
Le poisson et certains types d’algues contiennent également de la taurine.
Les aliments qui contiennent le plus de taurine sont les suivants:
- le bœuf
- le poulet
- la dinde
- le porc
- Veau
- Porc
- Agneau
- Crevettes
- Palourdes
- Thon
- Morue
- Calmar
- Moules
- Poulpe
- Coquilles Saint-Jacques
Des quantités plus faibles de taurine peuvent être trouvées dans les produits laitiers comme le yaourt et le lait.
Les quantités les plus élevées, supérieures à 1 000 milligrammes, se trouvent dans les boissons énergisantes.
Suppléments de taurine
Lors de l’achat de compléments alimentaires, il est préférable de choisir ceux qui sont certifiés par une tierce partie.
Les certifications tierces telles que NSF, USP et ConsumerLab.com certifient la qualité des compléments.
Elle vérifie que ce qui est indiqué sur l’étiquette du complément est bien présent.
Les suppléments de taurine sont des formes synthétiques de taurine, ce qui signifie qu’ils ne sont pas fabriqués à partir d’animaux.
En général, ils sont exempts de produits d’origine animale, mais il est toujours bon de lire les étiquettes.
✔️Suppléments similaires
Les suppléments d’acides aminés peuvent être vendus sous forme d’acides aminés simples, comme la taurine, ou de combinaisons d’acides aminés, comme les acides aminés à chaîne ramifiée et la L-carnitine. Chacun d’entre eux a une fonction et un objectif différents.
▶️Résumé
La taurine est un acide aminé soufré naturellement fabriqué par l’organisme et présent dans les cellules de nombreux organes.
Elle joue un rôle important dans l’organisme en soutenant le système nerveux central, la santé immunitaire et la digestion.
La taurine a été étudiée pour son utilisation dans les maladies cardiaques, les performances physiques et d’autres objectifs de santé.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir recommander une supplémentation en taurine pour ces bienfaits sur la santé.
Le vieillissement, la maladie et le stress peuvent réduire la quantité de taurine dans notre corps.
La plupart du temps, vous pouvez obtenir suffisamment de taurine par le biais de sources alimentaires, telles que la viande et les fruits de mer. Dans de rares cas, une supplémentation peut s’avérer nécessaire.
Si vous ne parvenez pas à obtenir une quantité suffisante de taurine par votre alimentation ou si vous souhaitez envisager une supplémentation,
discutez de vos options avec votre fournisseur de soins de santé ou un diététicien nutritionniste agréé.
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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Quel est le rôle de la taurine dans l’organisme ?
La taurine se trouve dans les cellules de l’organisme et remplit de nombreuses fonctions.
Elle élimine les molécules instables appelées radicaux libres, contribue à la fabrication des sels biliaires et maintient l’équilibre électrolytique dans les cellules.
Certaines recherches suggèrent que l’épuisement de la taurine peut entraîner un large éventail de maladies, notamment des problèmes cardiaques, rénaux, pancréatiques et oculaires.
Pourquoi la taurine est-elle utilisée dans les boissons énergisantes ?
La taurine est utilisée dans les boissons énergisantes pour son potentiel à augmenter les performances mentales et physiques et la récupération.
Les boissons énergisantes contiennent également d’autres ingrédients comme la caféine qui peuvent avoir des effets similaires, il est donc difficile de savoir quel ingrédient est responsable de ses effets.