Vinaigre balsamique : bienfaits et mode d’utilisation

Vinaigre balsamique : bienfaits et mode d’utilisation . Le vinaigre balsamique est un type de vinaigre fabriqué à partir de raisins rouges non fermentés, ce qui lui donne sa couleur brun foncé, et peut être conservé dans des fûts de stockage pendant des années .

Certains ont tendance à l’utiliser dans le cadre d’un régime alimentaire sain pour le cœur, car les gens pensent qu’il contribue à réduire le cholestérol, à perdre du poids, à avoir une peau plus lumineuse et à de nombreux autres avantages que nous aborderons dans cet article.

Bienfaits du vinaigre balsamique

Les bienfaits du vinaigre balsamique incluent :

Améliorer la santé de la peau

Il contient des antimicrobiens, de l’acide acétique et des antioxydants, et ce sont ces ingrédients qui aident à améliorer le teint d’une personne au fil du temps, mais l’appliquer directement sur la peau peut provoquer des taches ; Par conséquent, il est préférable de le prendre avec de la nourriture, ce qui rendra votre peau plus lumineuse et plus pure au fil du temps.

Abaisser la glycémie

Il aide également à réguler la glycémie lorsqu’il est consommé dans le cadre d’un repas. Certaines études scientifiques ont montré que le vinaigre balsamique a un effet anti-glycémique lorsqu’il est consommé ; Ce qui signifie que votre glycémie augmentera moins après un repas. Des études ont montré qu’il aide à stabiliser la glycémie jusqu’à 5 heures après un repas.

Aide à la digestion

L’acide acétique est l’un des principaux composants du vinaigre balsamique, qui contient des types de probiotiques, qui à leur tour jouent un rôle important dans l’aide à la digestion, le maintien de la santé intestinale et le soutien du système immunitaire en général.

abaisser le taux de cholestérol

Peut aider à réduire le taux de cholestérol ; Parce qu’il contient des antioxydants qui aident à protéger le corps des cellules toxiques qui contribuent à augmenter le taux de cholestérol, une étude incluant des lapins a révélé que la consommation de vinaigre balsamique maintenait le taux de cholestérol bas.

Perdre du poids

La présence de probiotiques dans le vinaigre balsamique aide les gens à se sentir rassasiés plus longtemps, et certaines recherches ont indiqué que les gens ont tendance à consommer moins de calories lorsqu’ils ajoutent du vinaigre à leur repas du matin.

Traitement des plaies

Il est également utilisé au fil du temps dans le traitement des plaies, car certains pensent qu’il possède des qualités antibactériennes, antivirales et antifongiques, mais ces théories n’ont pas été prouvées scientifiquement jusqu’à présent.

Réduire l’hypertension artérielle

Une étude qui inclut des souris expérimentales a prouvé que le vinaigre balsamique peut aider à réduire l’hypertension artérielle, car la recherche a suggéré que l’ajouter à la nourriture peut réduire l’hypertension artérielle au fil du temps, et certains pensent que remplacer le beurre et les huiles par du vinaigre aide à réduire la quantité de graisse.

Soulager un nez bouché

Certains l’utilisent pour soulager un nez bouché; En ajoutant quelques gouttes de vinaigre à de l’eau chaude et en inhalant la vapeur qui en résulte.

améliorer la circulation sanguine

Il contient des polyphénols, qui ont un rôle dans le système cardiovasculaire ; Parce qu’il est fabriqué à partir de raisins rouges non fermentés qui ont été scientifiquement prouvés pour prévenir les caillots sanguins et aider à maintenir un système cardiaque et circulatoire sain.

Le vinaigre balsamique présente de nombreux avantages, mais les médecins et les scientifiques s’accordent à dire qu’il ne doit pas être appliqué directement sur la peau ni pris directement dans la bouche, mais plutôt au cours d’un repas.

Utilisations du vinaigre balsamique

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le vinaigre balsamique pour profiter de ses bienfaits, notamment :  

La salade Caprese

La salade Caprese est considérée comme l’un des repas les plus nutritifs pour le corps car elle contient des antioxydants, de la vitamine C et de la vitamine K.

Ingrédients:

  • 2 à 3 grosses tomates
  • 500 g de fromage mozzarella
  • 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • feuilles de basilic frais
  • sel de mer

la façon de préparer

  1. Coupez les tomates en tranches épaisses
  2. Coupez le fromage mozzarella en tranches, puis placez-les entre les tranches de tomates
  3. Placez les feuilles de basilic sur les tranches de tomates et le fromage mozzarella
  4. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sel de mer au plat

sauce balsamique

Le vinaigre balsamique est connu pour son goût piquant, qui peut être difficile à accepter dans les repas lorsqu’il est ajouté directement, donc une meilleure façon de l’ajouter et en même temps de garder le repas agréable est de préparer une sauce au vinaigre balsamique.

Ingrédients

  • Une ½ tasse de sucre
  • 1 Cuillère à café de sel
  • Une bouteille de vinaigre balsamique

la façon de préparer:

  1. Mettre environ un demi-litre de vinaigre balsamique dans un bol vide
  2. Ajoutez ensuite le sucre, puis le sel
  3. Placez la casserole sur feu moyen en remuant jusqu’à ébullition
  4. Laissez refroidir, puis c’est prêt à l’emploi.

Effets secondaires du vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique est utilisé à de nombreuses reprises pour ses bienfaits précédemment cités, mais par contre, il y a parfois certains risques dont il faut prendre soin, à savoir :

  • maux d’estomac
  • Infections de la gorge
  • Dommages et problèmes œsophagiens

La plupart de ces risques sont dus à la consommation d’une grande quantité de vinaigre ; Par conséquent, il est préférable d’en utiliser environ deux cuillères à soupe ou moins pour éviter ces symptômes.

Le vinaigre balsamique est un ajout sain aux repas. Parce qu’il contient une petite quantité de calories, sans sucre ni graisse, et avec cette merveilleuse valeur nutritionnelle, il aide à avoir une peau plus lumineuse et une meilleure santé, mais vous devez être prudent lorsque vous en mangez une grande quantité afin de ne pas provoquer de symptômes graves.