Lait d’avoine : la boisson vitale pour votre santé. De nombreuses personnes ont recours cette période à la consommation de produits d’origine végétale. On cite notamment les laits végétaux (lait d’amande, lait de coco, lait de riz, lait de soja, lait…)
et le plus important d’entre eux est le lait d’avoine, qui présente de nombreux bienfaits pour la santé humaine et pour de nombreuses personnes qui souffrent de plusieurs maladies, dont : sensibilité au gluten et intolérance au lactose…)
Dans cet article, nous mentionnerons les bienfaits les plus importants du lait d’avoine en plus de sa valeur nutritionnelle et de son efficacité dans de nombreux problèmes de santé.
Table des matières
lait d’avoine
Beaucoup de gens ont eu recours à du lait d’avoine, car il ne contient pas de lactose, de noix, de soja et de gluten.
Ce qui en fait le choix parfait, en particulier pour les personnes sensibles au gluten.
Il contient également de nombreuses vitamines et nutriments essentiels que vous ne trouverez peut-être pas dans d’autres laits.
De plus, il contient des β-glucane, ce qui le rend également bon pour la santé cardiaque.
Valeur nutritive du lait d’avoine
C’est une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.
Parmi les valeurs nutritionnelles d’une tasse de lait d’avoine enrichi et sans sucre, il contient : (Les apports journaliers recommandés (AJR) sont des valeurs-repères de quantité de vitamines et minéraux nécessaires à un adulte )
- En moyenne 42 kcal/100 ml.
- Vit B12 : 50% de l’ (AJR)
- Vitamine D : 20-30% de l’ (AJR)
- Vitamine A : 20% de l’ (AJR)
- Calcium : 20-30% de l’ (AJR)
- Fibres alimentaires : 2 g
- Glucides : 16 g
- Protéines : 3 g
- Matières grasses : 5 g
Ainsi, la caractéristique la plus importante de ce type de lait est qu’il contient plus de calories, de fibres et de glucides que le lait de vache.
Et moins de protéines que les autres produits laitiers.
Bienfaits du lait d’avoine
Le lait d’avoine a de nombreux bienfaits pour l’organisme, tels que :
Riche source de vitamine B complexe
Le lait d’avoine commercial est souvent enrichi de plus de vitamines B complexe, telles que la riboflavine (B2) et la vitamine B12.
Ce qui aide à améliorer l’humeur et à améliorer la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Baisser le cholestérol
Le lait d’avoine est riche en bêta-glucane, qui forme une substance semblable à un gel à l’intérieur des intestins qui peut réduire l’absorption du cholestérol.
Ce qui entraîne une baisse des taux de cholestérol dans le sang, particulièrement nocifs.
Avantages pour la santé des os
Le lait d’avoine commercial est généralement enrichi de plus de calcium et de vitamine D.
Cela est dû à l’importance du calcium dans le maintien et le renforcement de la santé des os, pour prévenir la faiblesse et l’ostéoporose.
Ceci s’ajoute au rôle essentiel de la vitamine D en aidant à l’absorption du calcium du système digestif.
Riche source de fibres
Le lait d’avoine contient des fibres alimentaires solubles.
En effet, les fibres jouent un rôle important dans le maintien de la santé des intestins et du système digestif.
C’est un choix idéal à inclure dans votre alimentation , surtout pour les personnes qui ont des maladies de l’appareil digestif.
Sans graisses saturées
Les graisses saturées se trouvent principalement dans les protéines animales : la viande, le beurre, le lait de vache, le fromage…
L’un des bienfaits du lait d’avoine est qu’il est exempt de graisses saturées, ce qui le rend faible en calories. Et un choix optimal pour ceux qui suivent un régime.
Contrôler la glycémie
Les fibres solubles et les glucides complexes ralentissent la conversion des aliments entiers en sucres.
Il le fait en retardant la baisse du taux de sucre dans le sang avant les repas et en ralentissant son augmentation après les repas.
Cela réduit le risque de développer un diabète de type 2
Prévention du cancer
Selon La Food and Drug Administration (FDA, « Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux et l’American Cancer Society, l’ avoine est bénéfique pour les hommes et les femmes.
Le lignane aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, et à réduire les risques de développer des cancers liés aux hormones tels que le cancer du sein, de l’ovaire et de la prostate.
Comment faire son lait d’avoine maison en quelques minutes
Évitez le lait d’avoine commercial, qui peut être riche en sucre, qui perdra certains de ses bienfaits.
Vous pouvez facilement le préparer à la maison et profiter de ses divers bienfaits et assurer l’utilisation d’avoine sans gluten.
les ingrédients :
- 1 tasse de flocons d’avoine (environ 81 gr)
- 3 tasses d’eau (710 ml)
la façon de préparer:
- Mélangez les flocons d’avoine avec 3 tasses d’eau à l’aide du mélangeur à grande vitesse, pendant 40 secondes.
- Verser le mélange sur un filtre en coton pour séparer le lait d’avoine de l’avoine.
- Conservez-le ensuite dans une bouteille hermétique.
- Mettez-le au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sirop d’érable, de miel biologique ou de cannelle.
Mais si vous souhaitez acheter du lait d’avoine commercial, vous devez savoir que certains types contiennent des niveaux élevés de sucres ajoutés, et vous devez également vous assurer que le produit est exempt de gluten, si vous êtes allergique au gluten.
Il existe des marques sur le marché qui sont sans sucre ni additifs, et d’autres sont certifiés biologiques.
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