Bienfaits du caviar pour le corps – Ces prix exorbitants valent-ils le coût ? Beaucoup de gens associent le caviar au luxe et à la richesse, et ce lien est tout à fait logique. Le caviar est très cher partout dans le monde, mais ses avantages valent-ils ces prix exorbitants ? Quels sont les bienfaits du caviar pour le corps ? Et quelle est sa valeur nutritionnelle ? A-t-il des effets secondaires ? C’est ce dont nous allons discuter dans cet article, cher lecteur, alors continuez à lire.
Table des matières
Qu’est-ce que le caviar ?
Certaines personnes croient que le caviar est un aliment magique dont personne ne sait d’où il vient, et il est toujours associé à des célébrations somptueuses, mais c’est beaucoup plus simple que cela, car le caviar n’est rien d’autre que les œufs d’un type de poisson appelé esturgeon.
La forme du caviar est de petites boules contenant des vitamines et des minéraux qui nourrissent les poissons qui ne sont pas encore nés.
Certains de ces éléments renforcent la fonction immunitaire, mais il n’est pas nécessaire de compter sur le caviar pour renforcer le système immunitaire , ses bienfaits peuvent simplement être reçus et obtenu à partir d’une alimentation équilibrée avec des légumes et des fruits.
Bienfaits du caviar pour la santé en général
Les avantages complets du caviar sont dus à sa valeur nutritionnelle et à sa teneur en nutriments, qui comprend les éléments suivants :
Les vitamines
Une cuillère à soupe de caviar noir fournit environ 257 unités de vitamine A , et environ 0,5 mg de vitamine E . La vitamine A joue un rôle important dans la croissance de toutes les cellules, et la vitamine E aide à la production d’antigènes et prévient la détérioration de la membrane cellulaire, la rendant vulnérable aux virus. Les adultes ont besoin de 2 333 à 3 000 unités internationales de vitamine A, et 15 mg de vitamine E par jour.
Les minéraux
Une once (environ 28 g) de caviar noir contient environ 0,27 mg de zinc et nous avons besoin de 15 mg de zinc par jour pour renforcer notre immunité. Une once de caviar contient 18,6 µg de sélénium et 3,37 mg de fer .
Mais gardez à l’esprit que consommer plus de 75 mg de zinc par jour peut en fait agir contre votre système immunitaire, c’est pourquoi la modération est nécessaire.
Le zinc aide le corps à fabriquer plus de globules blancs en cas de besoin et aide à libérer la quantité nécessaire d’anticorps lorsqu’un mauvais germe est détecté.
Graisses essentielles
Une once de caviar noir contient environ 1 000 mg de chacun des acides gras oméga-3 EPA et DHA, dont les adultes n’ont besoin que de 1 500 mg par jour. Les acides gras oméga-3 sont connus pour être de bons gras pour un système immunitaire sain, grâce à un groupe de produits chimiques qui agissent comme des messages entre les cellules pendant la réponse immunitaire et aident à réguler la réponse inflammatoire à un corps étranger, qui peut réagir de manière excessive et vous rendre se sentir plus malade.
Effets secondaires du caviar
Le prix élevé n’est pas le seul inconvénient du caviar, mais il y a d’autres inconvénients comme suit :
Chaque once de caviar contient 75 calories, c’est plus calorique qu’un gâteau. Une once de caviar contient également 425 mg de sodium, qui est le secret de la saveur intensément salée du caviar. Vous ne devriez pas compter sur le caviar comme supplément quotidien, car un régime complet de légumes, de fruits, de protéines et de grains entiers apportera beaucoup plus d’avantages nutritionnels.
Types et prix
Il en existe 27 types de caviar dans le monde, On distingue plusieurs catégories de produits tels que :
- « béluga » en Russie et L’« almas » d’Iran : C’est un caviar blanc , le caviar le plus cher au monde
- sturio « Aquitaine » : en France
- « osciètre »
- « sevruga »
- « sterlet »
Le caviar Osciètre : environ 3000 € le kilo.
Le caviar Beluga jusqu’à 12 000 € le kilo .
Le caviar Almas d’Iran est extrêmement rare et vendu autour de 37 000 € le kilo.
Quelques prix au kilo du Caviar
- Caviar Baeri à 1.690€ le kg
- Caviar Esturgeon Blanc à 1.720€ le kg
- Caviar Aquitaine à 2.080€ le kg
- Caviar Schrenkii à 2.590€ le kg