Colostrum bovin : Nutrition et bienfaits pour la santé. Le colostrum bovin est un liquide produit par les glandes mammaires des vaches.
Il s’agit du premier lait produit après la mise bas et il fournit au veau des nutriments vitaux, des hormones et des substances qui soutiennent le système immunitaire.
Les humains et les autres mammifères produisent également du colostrum après l’accouchement.
Ces dernières années, le colostrum bovin a gagné en popularité en tant que complément alimentaire en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé. La recherche montre que le colostrum bovin peut jouer un rôle dans les domaines de l’exercice, de l’immunité, de la santé digestive et des hormones, entre autres.
Cependant, les preuves scientifiques des bienfaits du colostrum bovin sont limitées.
Cet article traite des avantages nutritionnels et des utilisations potentielles du colostrum bovin. Il aborde également la sécurité, les précautions, le dosage et les sources de suppléments de colostrum bovin.
Table des matières
Qu’est-ce que le colostrum ?
Le colostrum est le lait riche en nutriments produit et excrété par les glandes mammaires de la mère après la naissance du bébé. Tous les mammifères produisent du colostrum, un liquide visqueux (semblable à un sirop) qui est généralement de couleur jaune.
Les mammifères femelles produisent du colostrum jusqu’à cinq jours après la naissance de leur bébé. Le colostrum a un profil nutritionnel différent de celui du lait maternel et est vital pour la santé du nouveau-né.
Le colostrum humain et bovin contient divers micronutriments et macronutriments, ainsi que des hormones, des facteurs de croissance et des facteurs immunitaires. Parmi les facteurs immunitaires présents dans le colostrum, l’immunoglobuline G (IgG) est peut-être le plus important car il fournit une immunité immédiate au nouveau-né.
Par rapport au colostrum bovin, les concentrations de nombreux nutriments et substances dans le colostrum humain sont différentes. En outre, les protéines présentes dans le colostrum humain ont des rôles différents de ceux du colostrum bovin.
Bien que le colostrum soit principalement recommandé pour les nouveau-nés, certaines cultures consomment du colostrum animal tout au long de leur vie pour des raisons de santé générale. Le colostrum animal est également parfois utilisé comme médecine alternative.
Le colostrum bovin est utilisé comme complément alimentaire pour ses effets bénéfiques potentiels sur la santé, que l’on attribue à ses composés bioactifs et à son profil nutritionnel.
Avantages nutritionnels du colostrum bovin
L’un des aspects les plus intéressants du colostrum bovin est son intérêt nutritionnel.
Le colostrum bovin contient les 3 macronutriments (glucides, lipides, protéines), ainsi que des vitamines et des minéraux essentiels. Il est également une source d’immunoglobulines et de substances antimicrobiennes.
Le lactose est l’hydrate de carbone le plus répandu dans le colostrum bovin, représentant 2 à 3 % de son contenu (cependant, le lactose est souvent éliminé des formes de supplément). Le colostrum bovin est également composé de 6 à 7 % de matières grasses et de 14 à 16 % de protéines, dont la caséine et l’albumine.
Les micronutriments et autres substances bioactives présents dans le colostrum bovin comprennent :
- Calcium
- Phosphore
- le sodium
- le magnésium
- Zinc
- Thiamine
- Riboflavine
- Niacine
- Vitamine B12
- Vitamine A
- Vitamine D
- Vitamine E
- Immunoglobulines (IgG1, IgG2, IgA et IgM)
- Lactoferrine
- Lactoperoxydase
- Lysozyme
La lactoferrine, la lactoperoxydase et le lysozyme sont trois types de protéines qui possèdent des propriétés antimicrobiennes. Ces trois substances bioactives sont considérées comme essentielles à l’immunité du nouveau-né.
Ces propriétés antimicrobiennes peuvent également soutenir le système immunitaire des adultes qui utilisent des suppléments de colostrum bovin.
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Utilisations potentielles du colostrum bovin
L’utilisation de suppléments doit être individualisée et vérifiée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététicien, un pharmacien ou un autre fournisseur de soins de santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.
Les recherches sur le colostrum bovin se sont multipliées au fil des ans. Les chercheurs ont découvert que les suppléments de colostrum bovin peuvent avoir quelques effets bénéfiques sur la santé, mais d’autres études sont nécessaires.
Soutien de l’immunité
Diverses études ont porté sur le colostrum bovin en tant que soutien immunitaire chez les athlètes, les personnes âgées, les nouveau-nés et la population en général.
On pense que les substances antimicrobiennes contenues dans le colostrum bovin sont responsables de ses effets bénéfiques potentiels sur l’immunité.
Cependant, bien que la recherche animale ait donné des résultats prometteurs, les chercheurs ne sont toujours pas certains que le colostrum bovin améliore l’immunité chez l’homme.
Les athlètes qui s’adonnent à des exercices intenses ou prolongés voient souvent leur immunité diminuer. Dans une petite étude, 27 jeunes joueuses de basket-ball (âgées de 16 à 19 ans) ont reçu soit 6,4 grammes (g) de colostrum bovin par jour, soit un placebo (une substance inefficace donnée aux groupes de contrôle) pendant 24 semaines.
Après avoir évalué divers biomarqueurs et paramètres du système immunitaire, les chercheurs ont déterminé que le colostrum bovin avait un effet positif mais non significatif sur l’immunité des participantes.
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Dans une autre petite étude, des enfants d’âge préscolaire ont pris soit un placebo, soit du colostrum bovin pendant 45 jours. Les chercheurs ont constaté une augmentation de l’immunité chez les enfants ayant pris du colostrum bovin. Sur une période de 20 semaines, les enfants ayant pris du colostrum bovin ont présenté moins d’infections des voies respiratoires supérieures que ceux ayant pris un placebo.
De nombreux chercheurs pensent que d’autres études bien conçues sont nécessaires pour prouver que le colostrum bovin augmente l’immunité chez les populations saines et malades.
Peut aider à traiter les infections
Certaines études suggèrent que le colostrum bovin peut aider à prévenir et à traiter les infections virales et bactériennes.
Une étude a conclu que l’ajout de colostrum bovin au lait humain augmentait les propriétés antibactériennes du lait. Plus précisément, il a été constaté que le colostrum bovin renforçait l’activité antibactérienne contre Escherichia coli (E. coli) et Staphylococcus epidermidis (S. epidermidis), deux souches bactériennes qui peuvent être particulièrement dangereuses pour les prématurés.
Une méta-analyse du colostrum bovin a passé en revue les études réalisées sur des enfants atteints de diarrhée infectieuse. Les résultats des cinq études analysées indiquent que le colostrum bovin est un traitement efficace de la diarrhée infectieuse causée par le rotavirus et l’E. coli.
Par rapport à un placebo, les enfants ayant consommé du colostrum bovin ont vu la fréquence de leurs selles et la détection du virus ou de la bactérie à l’origine de la diarrhée diminuer.
Une autre étude sur le colostrum bovin s’est concentrée sur les infections des voies respiratoires supérieures. Une autre étude sur le colostrum bovin a porté sur les infections des voies respiratoires supérieures.
La supplémentation en colostrum bovin a permis de réduire la prévalence de ces types d’infections dans la majorité des études incluses dans l’étude.
La dose de colostrum bovin utilisée dans les études était très variable, allant jusqu’à 60 g par jour, la plupart des études utilisant une dose d’au moins 10 g.
Peut améliorer la santé digestive
Plus de la moitié du système immunitaire se trouve dans l’intestin. Il est prouvé que le colostrum bovin peut favoriser une digestion saine et traiter divers troubles gastro-intestinaux par le biais de l’immunomodulation (régulation de l’immunité).
Une étude systématique a montré que le colostrum bovin peut améliorer la perméabilité de l’intestin chez les athlètes, ce qui permet une meilleure absorption des nutriments contenus dans les aliments. Selon les chercheurs de cette revue, il a également été démontré que le colostrum bovin réduisait l’inflammation intestinale après l’exercice.
Certaines recherches montrent également un effet positif du colostrum bovin dans les maladies inflammatoires de l’intestin (MICI), l’entérocolite nécrosante, l’insuffisance intestinale, la diarrhée et d’autres troubles de l’intestin, à la fois dans des essais sur l’homme et sur l’animal.
La supplémentation en colostrum bovin a été associée à une réduction de l’inflammation dans bon nombre de ces troubles. Toutefois, les résultats de la recherche restent mitigés, certaines études montrant des effets insignifiants du colostrum bovin dans le traitement des troubles digestifs.
Dans l’ensemble, le colostrum bovin est prometteur en tant que traitement potentiel de la santé digestive, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
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Sécurité et précautions
Les suppléments de colostrum bovin sont généralement considérés comme sûrs, mais ils peuvent provoquer des effets secondaires légers chez certaines personnes.
La majorité des études sur l’utilisation du colostrum bovin n’ont rapporté que peu ou pas d’effets secondaires. Les effets secondaires les plus fréquemment signalés dans les études disponibles sur le colostrum bovin sont les suivants :
- Douleurs abdominales
- Gaz et ballonnements
- Diarrhée
En règle générale, les effets secondaires disparaissent après quelques jours d’utilisation du colostrum bovin. Toutefois, si les effets secondaires persistent ou s’aggravent, il est préférable d’arrêter l’utilisation du colostrum bovin et de consulter un professionnel de la santé.
Outre le risque d’effets secondaires, certaines personnes peuvent avoir besoin d’éviter complètement le colostrum bovin.
Le colostrum bovin contient du lactose. Bien que certains suppléments aient éliminé le lactose, de nombreux suppléments de colostrum bovin ne conviennent pas aux personnes souffrant d’intolérance au lactose. Les personnes souffrant d’une allergie au lait doivent également éviter d’utiliser le colostrum bovin.
Comme le colostrum bovin provient directement des vaches, ces compléments ne s’intègrent pas dans un régime végétalien.
On ne sait pas quelle dose de colostrum bovin (s’il y en a une) est sans danger pour les personnes qui allaitent ou qui sont enceintes. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser du colostrum bovin si vous allaitez ou si vous attendez un enfant.
Consultez un professionnel de la santé avant d’essayer le colostrum bovin pour vous assurer qu’il s’agit d’une option sûre pour vous.
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Dosage
Consultez toujours un professionnel de la santé avant de prendre un supplément afin de vous assurer que le supplément et le dosage sont adaptés à vos besoins individuels.
À l’heure actuelle, il n’existe pas de recommandations générales concernant le dosage du colostrum bovin.
Pour les adultes, la dose moyenne de suppléments de colostrum bovin varie de 500 milligrammes (mg) à 1 000 mg (soit 1 g) par jour.
Cependant, plusieurs études ont montré que des doses de colostrum bovin allant jusqu’à 60 g par jour pouvaient être utilisées en toute sécurité. D’autres études ont montré que le colostrum bovin pouvait être administré avec succès à raison de 10 à 20 g par jour. Certaines recherches sont également favorables à des doses plus faibles de 500 mg par jour.
Comme vous pouvez le constater, le colostrum bovin peut être utilisé dans une large gamme de doses sûres et efficaces. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les recommandations générales en matière de dosage pour ce supplément.
Il est recommandé de suivre les indications de dosage figurant sur l’étiquette ou l’emballage du supplément. Si vous n’êtes pas sûr de la quantité de colostrum bovin à prendre, consultez un fournisseur de soins de santé qualifié.
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Sources et caractéristiques
Le colostrum bovin peut être consommé sous forme d’aliment ou de complément. Toutefois, il est le plus souvent utilisé sous forme de supplément à des fins de santé.
Sources alimentaires du colostrum bovin
Le colostrum bovin frais et liquide peut être consommé. Cependant, il peut être difficile de trouver du colostrum bovin frais dans les magasins ou sur les sites Internet. En outre, le colostrum bovin cru qui n’a pas été pasteurisé peut contenir des agents pathogènes potentiellement dangereux.
Une fois pasteurisé, le colostrum bovin est parfois ajouté à certains produits laitiers (yaourt, fromage ou kéfir) et aux préparations pour nourrissons. Des recherches sont en cours pour trouver des moyens sûrs d’incorporer le colostrum bovin dans les aliments.
Suppléments de colostrum bovin
Les suppléments de colostrum bovin sont généralement plus faciles à obtenir que les aliments. Vous pouvez les trouver en ligne ou dans des magasins spécialisés dans les compléments alimentaires ou la nutrition. Certains magasins d’alimentation et de détail vendent également des suppléments de colostrum bovin.
Le colostrum des vaches est souvent séché et transformé en poudre qui peut ensuite être utilisée pour fabriquer des compléments. Vous pouvez utiliser les suppléments de colostrum bovin sous forme de poudre ou de gélules, de comprimés ou de capsules. Des compléments liquides sont également disponibles.
Il est important de s’assurer que le supplément que vous choisissez s’intègre en toute sécurité dans votre régime alimentaire.
De nombreux compléments à base de colostrum bovin contiennent du lactose, bien que certaines marques soient sans lactose ou à teneur réduite en lactose. Les compléments à base de colostrum bovin ne sont pas non plus végétaliens. En revanche, les compléments à base de colostrum bovin sont généralement exempts de gluten.
Lorsque vous achetez du colostrum bovin, n’oubliez pas que la Food and Drug Administration (FDA) ou toute autre agence gouvernementale américaine ne réglemente pas étroitement les compléments alimentaires.
La FDA n’approuve à aucun moment l’efficacité ou la qualité d’un complément. Toutefois, la FDA peut retirer du marché les compléments dangereux.
Pour avoir l’esprit tranquille, recherchez des compléments alimentaires approuvés par des organismes tiers tels que U.S. Pharmacopeia, NSF.org ou ConsumerLab.com.
Ces organismes, ainsi que d’autres organismes qualifiés, vérifient que les suppléments ne contiennent pas de contaminants et que les étiquettes nutritionnelles sont exactes.
Rappelez-vous toutefois que les tests effectués par des tiers ne signifient pas qu’un supplément est sans danger pour tout le monde. Consultez toujours un professionnel de la santé avant d’utiliser un nouveau supplément pour vous assurer qu’il vous convient.
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Conclusion
Le colostrum bovin est le premier lait produit par les glandes mammaires des vaches juste après la naissance. D’autres mammifères, dont l’homme, produisent également du colostrum, qui est un élément essentiel de l’alimentation du nouveau-né.
Le colostrum bovin peut avoir des effets bénéfiques sur la santé et la nutrition lorsqu’il est utilisé comme supplément. On pense surtout qu’il soutient le système immunitaire et traite certains troubles gastro-intestinaux, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Consultez un professionnel de la santé pour en savoir plus sur le colostrum bovin et déterminer s’il vous convient.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Peut-on prendre du colostrum bovin tous les jours sans danger ?
En règle générale, la prise de colostrum bovin est considérée comme sûre pour la plupart des gens. Toutefois, on ne sait pas si le colostrum bovin peut être utilisé sans danger à long terme. En outre, il n’existe pas de recommandations de dosage pour le colostrum bovin, et les doses varient considérablement.
Dans une étude, de jeunes athlètes féminines ont pris des suppléments de colostrum bovin tous les jours pendant 24 semaines sans signaler d’effets secondaires.
D’autres études de sécurité à long terme sont nécessaires sur le colostrum bovin.
Qui ne doit pas prendre de colostrum bovin ?
Les personnes allergiques aux produits laitiers ne doivent pas prendre de colostrum bovin. Les personnes souffrant d’une intolérance au lactose doivent également éviter de prendre du colostrum bovin, sauf si les suppléments sont étiquetés comme étant sans lactose.
Il est également recommandé aux personnes enceintes ou qui allaitent d’éviter le colostrum bovin.
Si vous souffrez d’un problème de santé ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance, consultez un professionnel de la santé avant d’utiliser le colostrum bovin.
Le colostrum est-il mauvais pour le foie ?
Il n’existe aucune preuve solide que le colostrum est mauvais pour le foie. En fait, certaines recherches indiquent que le colostrum est un protecteur potentiel du foie.
Une étude plus ancienne, datant de 2012, a montré que le colostrum bovin améliorait les lésions hépatiques chez les souris. Ces résultats n’ont toutefois pas été répétés chez l’homme, de sorte que des recherches plus approfondies sont nécessaires.
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Le colostrum bovin contient-il des œstrogènes ?
Le colostrum bovin est une source de diverses hormones, dont les œstrogènes.
Chez la plupart des adultes, on pense que les œstrogènes du colostrum bovin ne sont pas absorbés dans l’intestin. Cela signifie que la teneur en œstrogènes du colostrum bovin est généralement insignifiante.
Par mesure de sécurité, les personnes souffrant de certaines maladies susceptibles d’être affectées par les œstrogènes devraient consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser du colostrum bovin.