Régime anti-inflammatoire : peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires , d’arthrite et de diabète. Et si vous pouviez lutter contre l’inflammation en adaptant votre régime alimentaire ? Un régime anti-inflammatoire pourrait contribuer à réduire le risque de maladies chroniques liées à l’inflammation, telles que les maladies cardiovasculaires , l’arthrite et le diabète.
Et si vous pouviez lutter contre l’inflammation en adaptant votre régime alimentaire ?
Un régime anti-inflammatoire pourrait contribuer à réduire le risque de maladies chroniques liées à l’inflammation, telles que les maladies cardiovasculaires , l’arthrite et le diabète.
L’inflammation aiguë se produit lorsque le système immunitaire entre en action après que le corps a souffert d’une blessure ou d’une infection virale,
elle peut provoquer des douleurs et des gonflements pendant quelques jours, jusqu’à ce que tout soit guéri.
En revanche, l’inflammation chronique se développe au fil des ans et n’est pas toujours facile à identifier.
Frank Hu, PhD, MD, professeur de nutrition et d’épidémiologie à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, a déclaré que l’exposition à long terme à la pollution de l’air, l’obésité, un mode de vie sédentaire et une alimentation malsaine peuvent tous contribuer à l’inflammation chronique.
« C’est comme une combustion lente des artères au lieu d’un grand incendie », a déclaré Hu.
Dans une étude réalisée en 2022 et cosignée par Hu, les chercheurs ont constaté que les régimes pro-inflammatoires étaient associés à un risque plus élevé d’insuffisance cardiaque.
Manger plus d’aliments anti-inflammatoires, comme les légumes verts à feuilles sombres et le saumon, tout en limitant les aliments pro-inflammatoires, comme la viande rouge et les aliments frits, peut contribuer à réduire le risque de développer des maladies chroniques.
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Table des matières
Comment suivre un régime anti-inflammatoire ?
Contrairement au régime DASH ou à d’autres modes d’alimentation structurés, le régime anti-inflammatoire ne s’accompagne pas d’un ensemble de règles à suivre.
Les aliments anti-inflammatoires comprennent :
- les légumes verts à feuilles sombres
- les tomates
- l’huile d’olive
- les baies
- les céréales complètes
- les noix
- le saumon
- les autres poissons gras
Les aliments pro-inflammatoires comprennent :
- les abats,
- la viande rouge,
- les glucides raffinés comme le pain blanc et les pâtisseries
- les aliments frits
- les boissons gazeuses
« Les aliments que nous choisissons de consommer peuvent en fait contribuer à calmer l’inflammation ou à l’attiser »,
a déclaré Melissa Ann Prest, DCN, RDN, CSR, porte-parole nationale de l’Academy of Nutrition and Dietetics, basée à Chicago, dans l’Illinois.
Prest a déclaré qu’un régime anti-inflammatoire comprendrait plus de protéines d’origine végétale, comme le tofu et les légumineuses, que de protéines animales.
La viande rouge ne serait qu’une « gâterie » à déguster que quelques fois par mois, a-t-elle ajouté.
Le café et une quantité modérée de vin rouge sont également considérés comme anti-inflammatoires , car ils contiennent des polyphénols, un groupe de composés antioxydants qui protègent l’organisme des radicaux libres.
Les polyphénols sont présents dans de nombreux autres aliments d’origine végétale qui font partie du modèle alimentaire anti-inflammatoire.
Selon M. Hu, les scientifiques ne comprennent pas encore parfaitement les mécanismes biologiques du régime anti-inflammatoire.
Cependant, les preuves existantes suggèrent que les polyphénols peuvent réduire le stress oxydatif, qui est supposé endommager les cellules, les protéines et les lipides, contribuant ainsi à l’inflammation.
Un régime anti-inflammatoire pourrait également améliorer la sensibilité à l’insuline ou favoriser un microbiome intestinal sain, a ajouté M. Hu.
« Nous ne disposons pas encore d’un tableau complet du large éventail de voies métaboliques par lesquelles les aliments sains peuvent réduire l’inflammation », a-t-il déclaré. « C’est comme un grand puzzle dont nous ne possédons que quelques pièces.
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Le régime seul ne résout pas tout
Pour tirer le meilleur parti d’un régime anti-inflammatoire, les experts recommandent d’intégrer également certaines habitudes de vie.
« Il n’existe pas d’aliment ou de nutriment super anti-inflammatoire qu’il suffirait de prendre pour ne plus avoir à se soucier du reste du régime alimentaire.
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Il faut adopter une approche holistique plutôt qu’une approche magique », a déclaré M. Hu.
Une bonne hygiène de sommeil, la réduction du stress, le maintien d’un poids santé, l’absence de tabagisme et la pratique quotidienne d’au moins 25 minutes d’exercice physique modéré sont autant d’éléments qui peuvent contribuer à réduire l’inflammation chronique.
Les experts affirment que le mode d’alimentation anti-inflammatoire ne doit pas être considéré comme un remède aux maladies chroniques ou aux maladies auto-immunes telles que le diabète de type 1 ou l’arthrite.
« Parfois, on souffre simplement de maladies chroniques qui peuvent ou non être liées à ce que l’on mange », a déclaré Mme Prest.
Toutefois, selon elle, une alimentation plus végétale et anti-inflammatoire peut calmer une partie de l’inflammation et des symptômes chez les personnes atteintes de certaines maladies auto-immunes.
« Lorsqu’elles adoptent un régime alimentaire moins inflammatoire, il se peut que l’inflammation ne disparaisse pas complètement, mais elle sera certainement plus facile à gérer », a déclaré Mme Prest.
Résumé
Les experts en nutrition recommandent de consommer davantage d’aliments anti-inflammatoires et de limiter les aliments pro-inflammatoires afin de réduire le risque de maladies chroniques.
Cependant, un régime anti-inflammatoire ne suffit pas à lui seul à prévenir les maladies. Vous devez également adopter d’autres habitudes de vie, comme faire de l’exercice régulièrement et dormir suffisamment.
- L’inflammation chronique est associée à un risque accru de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires.
- Les aliments riches en antioxydants ou en acides gras oméga-3 sont considérés comme anti-inflammatoires.
- Les partisans du régime anti-inflammatoire suggèrent de réduire les aliments qui favorisent l’inflammation, tels que la viande rouge et les produits laitiers riches en matières grasses.