Les meilleures poudres de protéines de lactosérum. La poudre de protéines de lactosérum est une source de protéines de haute qualité qui peut aider à combler les déficits en protéines, en particulier pour les athlètes et autres personnes très actives.
La protéine de lactosérum contient tous les acides aminés essentiels, les éléments constitutifs des protéines que notre corps ne produit pas lui-même. En outre, elle est généralement plus facile à digérer que d’autres sources de protéines.
L’Academy of Nutrition and Dietetics recommande aux athlètes de consommer environ 1,2 à 2 g de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.
Cette quantité plus élevée de protéines est nécessaire pour construire, réparer et entretenir les muscles. Peter Pace, MS RD CSCS CPT déclare : « Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent avoir leur place pour aider les humains à satisfaire leurs besoins en protéines pour la croissance et la réparation des tissus, mais ils ne remplacent pas une alimentation riche en sources de protéines de haute qualité provenant d’aliments entiers.
Si vous n’êtes pas en mesure de satisfaire vos besoins par le seul biais de votre alimentation, nos diététiciens du sport pensent que les poudres de protéines de lactosérum peuvent être un moyen pratique d’augmenter votre consommation.
N’oubliez pas que, le lactosérum étant dérivé du lait, il peut ne pas constituer un bon choix si vous êtes allergique ou sensible au lait ou si vous suivez un régime végétalien.
Étant donné que les protéines en poudre sont des suppléments peu réglementés par la FDA, la qualité de la marque est d’autant plus importante pour garantir la sécurité du produit.
Si vous êtes un athlète de compétition, nous vous recommandons de choisir une protéine en poudre testée par une tierce partie afin d’éviter de consommer accidentellement des substances interdites. La NSF, l’USP et ConsumerLabs sont des exemples de sociétés de tests tierces.
Si vous êtes allergique au lait, les protéines de lactosérum sont à éviter. De même, les protéines de lactosérum peuvent ne pas convenir aux personnes souffrant de maladies rénales ou prenant certains médicaments tels que Levodopa, Albenza, Fosamex et certains antibiotiques.
Consultez toujours un professionnel de la santé avant d’ajouter un supplément à votre routine afin de vous assurer que le supplément est adapté à vos besoins individuels et de connaître la dose à prendre.
Table des matières
La poudre de protéines de lactosérum est-elle bénéfique ?
Nous recommandons de se tourner vers les sources de protéines issues d’aliments entiers comme premier moyen d’obtenir des protéines.
Les bonnes sources de protéines sont la viande, la volaille, le poisson, les œufs, le yaourt grec, les légumineuses, le tofu et le tempeh.
Toutefois, si vous n’êtes pas en mesure de satisfaire vos besoins en protéines uniquement par l’alimentation et que vous n’êtes pas allergique au lait, une poudre de protéines de lactosérum peut s’avérer utile.
Comme les poudres de protéines de lactosérum sont généralement pauvres en glucides et que les glucides sont importants pour l’exercice, mélangez vos protéines de lactosérum à un smoothie avec des ingrédients contenant des glucides comme du lait, des bananes et du yaourt aromatisé.
Vous pouvez également accompagner votre boisson protéinée d’un en-cas riche en glucides, comme un yaourt avec des fruits et du granola ou un sandwich, pour un repas plus complet et pour récupérer pleinement après l’effort.
Les personnes qui peuvent bénéficier de la poudre de protéines de lactosérum sont les suivantes :
Les personnes actives qui manquent de temps : Si vous êtes actif et que vous n’avez pas le temps de récupérer pleinement avec des sources d’aliments entiers ou si vous êtes un athlète avec deux événements ou séances d’entraînement par jour, une poudre de protéines de lactosérum peut vous aider à atteindre vos besoins en protéines.
La whey est particulièrement riche en leucine, un acide aminé essentiel à la construction musculaire.
Cependant, la caséine, une autre protéine présente dans le lait, se digère plus lentement et peut aider à prévenir la dégradation musculaire.
Consommer les deux ensemble, par exemple en buvant du lait, peut être plus bénéfique que la protéine de lactosérum seule.
Les personnes qui souffrent de troubles digestifs dus à d’autres sources de protéines : Certaines personnes souffrent de troubles digestifs liés aux protéines en poudre, pour des raisons telles que l’intolérance au lactose, la sensibilité aux produits laitiers, l’ajout de fibres ou d’alcools de sucre.
La protéine de lactosérum se présente sous différentes formes, dont l’isolat de lactosérum. Les isolats de protéines de lactosérum sont plus pauvres en graisses, en lactose et en cholestérol, ce qui peut permettre une digestion rapide et facile.
Les personnes âgées : Le vieillissement est souvent associé à une perte progressive de la masse et de la force musculaires, ce qui peut augmenter le risque de chutes.
La supplémentation en protéines de lactosérum, associée à des exercices de résistance, peut augmenter la masse musculaire et prévenir la dégradation des muscles chez les personnes âgées.
Maintien du poids : Les protéines de lactosérum peuvent contribuer au maintien de la masse musculaire et du poids chez les personnes qui ont des difficultés à maintenir un poids suffisant, comme les personnes âgées ou les personnes atteintes d’un cancer.
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Qui n’a pas besoin de protéines de lactosérum en poudre ?
Si vous suivez un régime alimentaire équilibré qui comprend une variété de protéines provenant de sources alimentaires complètes, vous n’avez probablement pas besoin d’utiliser une poudre de protéines de lactosérum.
La consommation de protéines au-delà de vos besoins n’entraînera pas de gains musculaires supplémentaires, en particulier si vous ne l’associez pas à de l’exercice.
Les personnes suivants peuvent ne pas bénéficier des protéines de lactosérum en poudre :
Les personnes souffrant d’une allergie ou d’une sensibilité au lait : Vous devriez éviter les protéines de lactosérum en poudre si vous êtes allergique au lait et opter plutôt pour des protéines en poudre végétaliennes.
Bien que le lactosérum soit moins riche en lactose que les sources laitières telles que le lait ou le yaourt, il en contient tout de même un peu.
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez utiliser un isolat de protéines de lactosérum qui est extrêmement pauvre en lactose.10
Les personnes souffrant d’une maladie rénale : Si vous souffrez d’une maladie rénale, vous devriez consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser un supplément de protéines de lactosérum.
Les personnes qui prennent certains médicaments : Les poudres de protéines de lactosérum peuvent retarder les effets de certains médicaments, notamment la Levodopa, l’Albenza, le Fosamex et certains antibiotiques.
Si vous prenez des médicaments, consultez un professionnel de la santé avant de consommer des protéines de lactosérum.
Comment nous sélectionnons les suppléments
Notre équipe s’efforce d’être transparente sur les raisons pour lesquelles nous recommandons certains suppléments .
Nous soutenons les suppléments qui reposent sur des preuves et sont ancrés dans la science. Nous accordons de l’importance à certains attributs de produits que nous considérons comme étant associés aux produits de la plus haute qualité.
Nous donnons la priorité aux produits testés et certifiés par l’un des trois certificateurs indépendants : USP, NSF ou ConsumerLab.
Il est important de noter que la FDA ne vérifie pas la sécurité et l’efficacité des suppléments avant leur mise sur le marché.
Notre équipe d’experts a mis au point une méthodologie détaillée et scientifiquement fondée pour choisir les compléments que nous recommandons.
Pour établir cette liste, nous avons également consulté Peter Pace, MS RD CSCS CPT.
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Ce qu’il faut rechercher dans une protéine de lactosérum
Tests effectués par des tiers
Les suppléments testés par une tierce partie sont envoyés à un laboratoire, où ils sont testés pour s’assurer qu’ils contiennent ce qu’ils prétendent contenir et qu’ils ne sont pas contaminés par des contaminants spécifiques courants à haut risque. Il est toutefois important de noter que :
Les tests effectués par des tiers ne permettent pas de déterminer si un produit est efficace ou sûr pour tout le monde et ne garantissent pas que le supplément n’interagira pas avec d’autres suppléments ou médicaments.
Tous les tests effectués par des tiers ne sont pas identiques. Il n’est pas rare que des fabricants de suppléments paient des laboratoires pour obtenir des certificats alors qu’ils n’ont effectué que peu ou pas de tests.
Les certifications tierces auxquelles nous faisons confiance sont les suivantes : ConsumerLab.com, NSF et USP. Toutefois, ces certifications sont difficiles à obtenir et/ou coûteuses pour les fabricants, de sorte que de nombreuses entreprises choisissent de ne pas faire tester leurs produits par l’une de ces trois organisations.
Parfois, les produits testés par ces 3 sociétés sont plus chers afin de compenser le coût de la certification.
Le fait qu’un supplément ne soit pas testé par l’une de ces trois sociétés ne signifie pas qu’il s’agit d’un mauvais produit. Nous vous recommandons de faire des recherches sur la réputation des fabricants et de les appeler, ainsi que leur laboratoire d’essai, afin de déterminer leurs protocoles et de décider si vous êtes à l’aise en consommant les suppléments.
Si vous êtes un athlète pratiquant des sports de compétition, vous pouvez choisir en priorité une protéine en poudre qui a été testée par une tierce partie.
Bien que le risque soit faible, les protéines en poudre peuvent être contaminées par des métaux lourds, bien que cela soit généralement moins préoccupant avec les protéines à base de lait, telles que le lactosérum, en particulier les isolats de lactosérum. Cela peut être dû au traitement.
Forme
Les poudres de protéines de lactosérum contiennent généralement du lactosérum sous 3 formes, en fonction de la manière dont elles ont été traitées :
Concentré de lactosérum : Le concentré de lactosérum contient au moins 25 % de protéines, les quantités courantes étant de 35 %, 55 % et 80 %. Le concentré de lactosérum est légèrement plus riche en graisses et en lactose.
Isolat de lactosérum : L’isolat de lactosérum contient environ 90 % de protéines et moins de lactose et de matières grasses. Les personnes souffrant d’une intolérance au lactose peuvent souvent utiliser en toute sécurité les isolats de lactosérum. Toutefois, il s’agit souvent de la forme la plus chère.
Hydrolysat de lactosérum : L’hydrolysat de lactosérum est du lactosérum qui a été décomposé, de sorte qu’il est facilement digéré et rapidement absorbé.
Le lactosérum non décomposé est déjà rapidement absorbé, de sorte que la différence est probablement minime. Cette forme de lactosérum est aussi généralement plus chère.
Les différentes formes de lactosérum ont des effets similaires sur l’organisme, il est donc important de prendre en compte des facteurs tels que l’intolérance au lactose, le goût ou le prix au moment de choisir celle qui vous convient le mieux.
En matière de protéines, votre apport quotidien total sera plus important que quelques grammes de différence ici ou là dans votre supplément de lactosérum.
Ingrédients et interactions potentielles
Il est essentiel de lire attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive d’un supplément pour savoir quels ingrédients (et en quelle quantité) sont inclus, par rapport à la valeur quotidienne recommandée pour chacun d’entre eux.
Veuillez présenter l’étiquette du supplément à un professionnel de la santé afin qu’il examine les différents ingrédients contenus dans le supplément et toute interaction potentielle entre ces ingrédients et d’autres suppléments et médicaments que vous prenez.
Les poudres de protéines de lactosérum diffèrent par leurs ingrédients. De nombreuses poudres de protéines contiennent des édulcorants non nutritifs, tels que la stévia ou le fruit du moine, et certaines peuvent contenir du sucre ajouté, des vitamines, des minéraux, des herbes ou de la caféine.
Il est important de lire les étiquettes nutritionnelles pour savoir si une protéine en poudre contient des ingrédients ajoutés dont vous ne voulez pas.
Vous ne devez pas utiliser de protéines de lactosérum si vous prenez des médicaments tels que l’Albenza, le Fosamex ou le Levodopa. Les protéines de lactosérum peuvent diminuer la quantité de médicament absorbée par l’organisme, réduisant ainsi son effet.
Elle peut également diminuer l’efficacité de certains antibiotiques et bisphosphonates. Si vous prenez des médicaments, vous devriez consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser une poudre de protéines de lactosérum.
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Dosage des protéines de lactosérum
Consultez toujours un professionnel de la santé avant d’ajouter un supplément à votre routine, afin de vous assurer que le supplément est adapté à vos besoins individuels et de comprendre le dosage à prendre.
L’Academy of Nutrition and Dietetics et l’American College of Sports Medicine recommandent aux personnes actives de consommer 1,2 à 2,0 g de protéines /kg de poids corporel (0,5-0,9 g/lb).
L’apport quotidien en protéines doit être réparti tout au long de la journée, avec la consommation de 20 à 40 g de protéines toutes les 3 à 4 heures environ, parallèlement à une consommation adéquate de glucides et de calories globales.
Bien qu’il n’y ait pas de recommandations officielles concernant le dosage des protéines de lactosérum en poudre, celles-ci sont généralement prises à raison de 20 à 30 g , ce qui correspond à la quantité de protéines contenue dans trois à quatre onces de viande, de volaille ou de poisson.
Vous devez suivre les instructions fournies sur la poudre de protéines de votre choix pour déterminer le dosage adéquat.
Quelle quantité est excessive ?
Des doses élevées de protéines de lactosérum peuvent entraîner des effets secondaires tels qu’une augmentation des selles, de l’acné, des nausées, de la soif, des ballonnements, une diminution de l’appétit, de la fatigue et des maux de tête.
La consommation de protéines au-delà de vos besoins ne se traduira pas par une prise de masse musculaire supplémentaire.
Si vous êtes allergique au lait ou si vous souffrez d’une intolérance au lactose, il est préférable d’éviter les poudres de protéines de lactosérum, bien que certaines personnes souffrant d’intolérance au lactose s’accommodent bien de l’isolat de lactosérum.
Bien que rares, des réactions allergiques aux suppléments de protéines de lactosérum se sont également produites chez quelques personnes qui n’étaient pas allergiques au lait.
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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Les protéines de lactosérum contiennent-elles du lactose ou du gluten ?
La protéine de lactosérum contient de petites quantités de lactose. L’isolat de protéines de lactosérum contient moins de lactose que le concentré de protéines de lactosérum, de sorte que vous pourrez probablement tolérer l’isolat de protéines de lactosérum si vous êtes intolérant au lactose.
La protéine de lactosérum sous sa forme pure ne contient pas de gluten, mais elle peut être présente dans des produits sportifs contenant du gluten.
Certaines poudres de protéines de lactosérum peuvent également être produites dans des installations qui fabriquent des produits contenant du gluten, d’où un risque de contamination croisée, à moins que le produit ne soit étiqueté sans gluten.
Les protéines de lactosérum provoquent-elles de l’acné ?
Il n’existe pas beaucoup de recherches sur le lien entre les protéines de lactosérum et l’acné. Cependant, certaines études suggèrent que des doses élevées de lactosérum peuvent provoquer de l’acné chez certaines personnes.
La protéine de lactosérum est-elle végétalienne ?
La protéine de lactosérum est dérivée du lait et n’est donc pas végétalienne. Si vous recherchez une protéine en poudre végétalienne, vous pouvez envisager des poudres à base de protéines de pois, de chanvre ou de soja.
Les protéines de lactosérum en poudre contiennent-elles du calcium ?
Les protéines de lactosérum en poudre contiennent du calcium, un minéral important pour les personnes actives. La plupart des poudres de protéines de lactosérum indiquent la quantité de calcium ainsi que le pourcentage de la valeur quotidienne. Notre meilleur choix, Momentous, contient 90 mg de calcium par mesure, soit 7 % de la valeur quotidienne.
Elle ne doit donc pas être votre seule source de calcium. Les autres aliments contenant du calcium sont le yaourt, les légumes verts à feuilles sombres et le tofu.
Comment utiliser la poudre de protéines de lactosérum ?
La poudre de protéines de lactosérum peut être ajoutée à des liquides tels que les smoothies ou l’eau, ou mélangée à des aliments mous ou à des produits de boulangerie tels que les flocons d’avoine, les crêpes, les gaufres ou les muffins. Suivez les instructions sur la poudre de votre choix pour connaître la posologie.
Nos meilleurs choix
- Le meilleur dans l’ensemble : Isolat de protéines de lactosérum Momentous
- Meilleur budget : Myprotein Impact Whey Isolate
- Meilleur mélange de concentré et d’isolat de protéines de lactosérum : Ascent Native Fuel Whey, Chocolate
- Meilleur goût : BiPro Elite Whey Protein Isolate
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