Aliments riches en sel à éviter : la liste! le sodium joue un rôle important dans votre corps. Il est important pour l’équilibre des fluides à l’intérieur de votre corps, la force de vos muscles et les fonctions des nerfs.
Cependant, une consommation excessive de sel conduit à certaines maladies telles que l’hypertension artérielle qui résulte de la rétention d’eau,
ainsi que des maladies cardiovasculaires, alors découvrez avec nous quels aliments sont riches en sodium à éviter.
Table des matières
Trop de sel
Votre corps a besoin de sodium pour équilibrer les fluides et maintenir votre système nerveux, mais la plupart des personnes consomment 21 fois plus de sel que ce dont ils ont besoin chaque jour.
ce qui correspond à environ 1 cuillère à café de sel de table, alors que l’apport journalier maximum est de 1 500 mg, selon votre degré d’effort.
Découvrez les étiquettes
La plupart du sodium que nous obtenons provient d’aliments emballés et transformés, alors prenez l’habitude de lire les étiquettes de la valeur nutritive,
de rechercher des aliments contenant moins de 120 mg de sodium par portion et de vérifier la taille de votre portion : Si vous mangez plus de cela, vous obtiendrez également plus de sodium.
Lire les ingrédients
Le sodium n’est pas toujours répertorié comme « sel » sur les emballages alimentaires, car il est susceptible d’être écrit en d’autres termes tels que :
- saumure
- benzoate de sodium
- bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude)
- chlorure de sodium
- nitrate de sodium
- glutamate mono sodique (MSG)
Repas surgelés
Bien que les repas surgelés soient pratiques, ils sont souvent riches en sodium, alors n’en mangez pas plus de 2 ou 3 par semaine.
Lorsque vous choisissez des repas surgelés, comparez les étiquettes et recherchez ceux que vous aimez qui contiennent 600 mg de sodium ou moins.
Soupe en conserve
Il peut être très salé, par exemple certaines marques de pâtes au poulet contiennent jusqu’à 780 mg de sodium par tasse !
Même certaines soupes « à faible teneur en sodium » sont susceptibles de contenir plus de sel que les soupes faites maison,
alors lorsque vous achetez des soupes en conserve, recherchez « sans sel » ou « sans sodium » sur l’étiquette. La portion ne doit pas contenir plus de 5 mg de sel.
La nourriture saine
Il n’est pas surprenant que les collations salées comme les croustilles et les bretzels soient riches en sodium, mais de nombreux aliments sains peuvent l’être, notamment les jus de légumes, les légumes marinés ou en sauce, les légumes en conserve ou marinés (comme les cornichons) et la sauce tomate,
alors mangez plus les Légumes frais, achetez des surgelés sans sauce ni assaisonnements, et choisissez des jus et des marques en conserve « à faible teneur en sel ».
Le pain
Le pain n’a peut-être pas un goût salé, mais le pain est souvent très riche en sodium – une tranche de pain de blé entier contient 150 mg de sodium et le pain au son d’avoine peut en contenir 590 mg, soit plus du quart du sodium que vous devriez avoir.
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La pizza
certaines garnitures de pizza comme le peppéroni contiennent beaucoup de sel, c’est pourquoi la meilleure façon de déguster une pizza peut être de la faire à la maison,
mais si vous voulez la manger à l’extérieur, choisissez une croûte fine, sautez la couche supplémentaire de viande et fromage, garnir de légumes et ne plus manger de deux tranches.
Viande
Les viandes et les charcuteries prêtes à manger comme le jambon, la dinde, le bacon, les saucisses et même le poulet sont riches en sodium, vous devriez donc préparer encore mieux la viande fraîche à la maison.
Vérifiez les étiquettes pour vous assurer qu’aucune solution de sel ou de bouillon n’a été ajoutée.
Fromage
Les fromages fondus (comme le fromage américain) et les fromages très durs (comme le cheddar) sont riches en sodium.
Étonnamment, le fromage cottage contient également du sodium,
donc lorsque vous mangez du fromage ou en ajoutez aux plats, choisissez des variétés à faible teneur en sodium.
Épices
Les sauces, les tartinades, les vinaigrettes et les trempettes peuvent contenir plus de sodium que vous ne le pensez,
par exemple une cuillère à soupe de ketchup contient 153 mg de sel et la même quantité de sauce soja en contient 1 000 mg,
alors choisissez des condiments étiquetés « zéro ». » ou « faible teneur en sodium » et surveillez votre consommation.
Soyez attentif aux menus
Lorsque vous dînez au restaurant, évitez les aliments que le serveur ou le menu décrivent comme marinés, salés, salés, fumés ou grillés,
car ils sont susceptibles d’être riches en sodium,
alors recherchez plutôt des aliments cuits à la vapeur, grillés, cuits au four, rôtis ou bouillis,
mais si vous ne résiste pas aux aliments salés, partagez-les avec un ami.
Arômatisez vos aliments sans sel
Lorsque vous cuisinez à la maison, vous pouvez laisser le sel en dehors de la recette.
Mangez des herbes fraîches et beaucoup d’épices, de l’ail et des oignons au lieu du sel sur votre table.
Choisissez du poivre noir moulu ou du citron frais que vous pouvez presser dans votre nourriture.
Attention aux substituts de sel
Lorsque vous remplacez le sel par des substituts de sel, vous ne ressentirez aucune différence, mais vous devriez en parler à votre médecin avant de l’essayer, car ces produits augmentent le potassium, ce qui peut être nocif si vous souffrez d’hypertension, de diabète, de maladie du foie ou des reins. ,
et si vous êtes en bonne santé, votre corps se débarrassera de l’excès de potassium sans aucun problème.
Les « faux » sels peuvent également empêcher certains médicaments de fonctionner comme prévu.
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