Les bienfaits de l’huile de foie de morue. L’huile de foie de morue est une graisse liquide extraite du foie frais de la morue de l’Atlantique (Gadus morhua). Les effets bénéfiques de l’huile de foie de morue reposent principalement sur ses nutriments :
- Deux formes d’acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-3 : l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).
- la vitamine D
- la vitamine A2
Des études ont montré que les suppléments d’acides gras oméga-3 réduisaient l’inflammation de la manière suivante :
- Amélioration de la fonction de la membrane cellulaire
- Diminution des cytokines (substances produites par les cellules immunitaires et susceptibles d’augmenter l’inflammation)
La vitamine D est importante pour la santé des os. Elle augmente les niveaux des éléments suivants dans l’organisme :
- Calcium
- Phosphore
Ces minéraux sont nécessaires à la minéralisation des os. La vitamine D joue également un rôle essentiel dans la régulation du système immunitaire.
La vitamine A joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de nombreux processus de l’organisme, dont les suivants :
- la vue
- Croissance cellulaire
- la santé de la peau
- l’immunité
Pour en savoir plus sur les utilisations et les bienfaits de l’huile de foie de morue, lisez la suite.
Table des matières
Huile de foie de morue
Ingrédient(s) actif(s) : Deux formes d’acides gras polyinsaturés oméga-3, EPA et DHA, ainsi que de la vitamine D et de la vitamine A2.
Statut légal : Complément alimentaire en vente libre (États-Unis)
Dose suggérée : peut varier en fonction de l’âge et de la forme de dosage
Considérations de sécurité : L’huile de foie de morue peut être utilisée en toute sécurité pendant la grossesse si elle est approuvée par un professionnel de la santé et chez les enfants de plus d’un an.
Il est recommandé que les enfants prennent au maximum la moitié de la dose recommandée pour les adultes. Il est important de surveiller l’apport global en vitamine A lorsque l’on prend de l’huile de foie de morue.
Les bienfaits de l’huile de foie de morue
➡️L’utilisation de compléments alimentaires doit être personnalisée et vérifiée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététicien ou un nutritionniste, un pharmacien ou un prestataire de soins de santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.
En raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3 tels que l’EPA et le DHA, ainsi que de sa teneur élevée en vitamine A et en vitamine D, l’huile de foie de morue a fait l’objet de preuves modestes pour les utilisations suivantes.
Réduction de l’inflammation globale
Dans une petite étude menée auprès d’athlètes participant à la North Sea Race, la supplémentation en huile de foie de morue – par opposition à d’autres suppléments d’oméga-3 – a réduit la présence de cytokines inflammatoires circulant dans le sang des athlètes après la course.
On suppose que les effets combinés des acides gras oméga-3 EPA et DHA contenus dans les suppléments d’huile de foie de morue, ainsi que leur teneur en vitamines D et A, ont contribué à cette diminution de l’inflammation.
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En outre, dans un groupe de femmes enceintes souffrant de diabète gestationnel, la supplémentation en huile de foie de morue a réduit plusieurs marqueurs de l’inflammation, notamment les cytokines et la résistance à l’insuline.
Amélioration de l’état de santé des enfants
La supplémentation quotidienne en huile de foie de morue pour les enfants est courante dans les pays nordiques, tout comme la supplémentation pendant la grossesse.
Une étude a montré que la supplémentation en huile de foie de morue pendant la grossesse et la petite enfance réduisait le risque de développement de l’asthme chez les enfants d’âge scolaire.
En outre, un essai norvégien a montré une association entre la supplémentation en huile de foie de morue pendant l’adolescence et une diminution du risque de développement de la sclérose en plaques au cours de la vie.
On a émis l’hypothèse que cette diminution était un effet des niveaux élevés de vitamine D fournis par l’huile de foie de morue.
Amélioration des mesures de la santé cardiaque
Une analyse réalisée au Royaume-Uni a montré que de faibles doses d’acides gras oméga-3 provenant d’une supplémentation en huile de foie de morue réduisaient le risque de décès dû à des problèmes cardiovasculaires (cœur et vaisseaux sanguins).
Cela pourrait être dû aux effets des acides gras oméga-3 sur le rythme cardiaque et l’arythmie.
Chez les femmes enceintes, la supplémentation en huile de foie de morue a montré une diminution globale de plusieurs mesures du panel lipidique :
- Cholestérol total
- Triglycérides (un type de graisse dans le sang)
- le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (considéré comme le « mauvais » cholestérol).
Ces mesures lipidiques sont des indicateurs clés de la santé cardiaque.
Un autre essai de 30 jours a montré que les sujets traités avec une statine courante et de l’huile de foie de morue ont réduit leur taux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides.
Une augmentation du taux de cholestérol HDL (« bon » cholestérol) a également été constatée.
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Utilisations émergentes
Certaines recherches suggèrent des effets antibactériens, antiviraux et antifongiques associés aux AGPI oméga-3.
Il a été démontré que les acides gras extraits de l’huile de foie de morue entraînent une réduction significative de l’activité du virus de l’herpès simplex de type 1 (HSV-1) sur la peau. Cependant, la manière dont les acides gras agissent en tant qu’agents antiviraux n’est pas claire.
En outre, l’huile de foie de poisson s’est révélée être un agent antibactérien efficace contre les bactéries gram-positives. L’extrait d’huile de foie de morue pourrait trouver de nouvelles utilisations dans les pommades topiques antibactériennes.
L’effet d’une supplémentation en huile de foie de morue sur la santé des os chez les adultes de plus de 65 ans suscite également un intérêt croissant.
Une étude a mis en évidence un lien entre l’huile de foie de morue et les taux sanguins de vitamine D chez les adultes de plus de 65 ans.
Des taux sanguins élevés de vitamine D peuvent être associés aux éléments suivants :
- Augmentation de la densité minérale osseuse
- Diminution de la perte osseuse
- Diminution du risque de fracture
Il semble toutefois que cet effet ne soit observé que lorsqu’il est associé à une supplémentation en calcium.
Quels sont les effets secondaires de l’huile de foie de morue ?
La consommation d’huile de foie de morue n’a pas d’effets secondaires connus.
Cependant, l’huile de foie de morue étant riche en vitamine A, il est important de connaître les signes et symptômes suivants d’une éventuelle toxicité de la vitamine A :
- Nausées
- irritabilité
- Diminution de l’appétit
- Vomissements
- Vision floue
- Maux de tête
- Perte de cheveux
- Douleurs musculaires
- Faiblesse
- Altération de l’état mental
Il est également possible d’être allergique à un supplément ou à un aliment.
Si vous pensez avoir une réaction allergique grave ou si l’un de vos symptômes met votre vie en danger, obtenez immédiatement une aide médicale.
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Précautions
Gardez à l’esprit les précautions suivantes lorsque vous utilisez de l’huile de foie de morue :
Réaction allergique grave : Évitez d’utiliser l’huile de foie de morue si vous avez une allergie connue à cette huile ou à ses ingrédients. En cas de doute, demandez à votre pharmacien ou à votre fournisseur de soins de santé une liste complète des ingrédients.
Grossesse : Dans plusieurs cultures, on consomme de l’huile de foie de morue pendant la grossesse. Cependant, la toxicité de la vitamine A peut affecter le développement du fœtus. Si vous êtes enceinte, consultez votre fournisseur de soins de santé avant de commencer à prendre de l’huile de foie de morue.
Allaitement : Comme la vitamine A peut être transférée à un enfant allaité, il est préférable de discuter d’abord de la supplémentation en foie de morue avec votre fournisseur de soins de santé pendant l’allaitement.
Adultes de plus de 65 ans : L’effet de la supplémentation en huile de foie de morue sur la santé osseuse des adultes de plus de 65 ans suscite de plus en plus d’intérêt. Demandez à votre médecin si une supplémentation en huile de foie de morue vous convient.
Enfants : Les études recommandent de ne pas dépasser 2,5 mg d’huile de foie de morue par jour, car les effets de niveaux élevés d’acides gras oméga-3 sur le développement de l’enfant ne sont pas clairs. Il n’est plus recommandé de donner un supplément d’huile de foie de morue aux enfants de moins d’un an.
Autres modifications : Ne prenez pas d’huile de foie de morue si vous prenez déjà un supplément de vitamine A, si vous avez un régime alimentaire riche en vitamine A ou si vous souffrez d’une maladie qui entraîne des taux élevés de vitamine A dans le sang.
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Dosage : Quelle quantité d’huile de foie de morue dois-je prendre ?
➡️Consultez toujours un professionnel de la santé avant de prendre un supplément afin de vous assurer que le supplément et le dosage sont adaptés à vos besoins individuels.
Pour les adultes, des études norvégiennes suggèrent un dosage quotidien de 5 mg d’huile de foie de morue, car la latitude élevée de la Norvège diminue la quantité de vitamine D que les habitants peuvent obtenir du soleil.
La latitude plus basse et l’exposition accrue au soleil aux États-Unis peuvent réduire légèrement cette recommandation, mais aucune étude n’a été réalisée pour déterminer la quantité optimale.
Pour les enfants, des études nordiques récentes ont recommandé une réduction de la supplémentation en huile de foie de morue – de 5 mg à 2,5 mg par jour – car les effets d’un taux élevé d’acides gras oméga-3 sur les enfants ne sont pas clairs. Il n’est plus recommandé de supplémenter en huile de foie de morue les enfants de moins d’un an.
Les compléments alimentaires ne sont pas réglementés comme les médicaments aux États-Unis, ce qui signifie que la Food and Drug Administration (FDA) ne les approuve pas en termes de sécurité et d’efficacité avant la commercialisation des produits. Dans la mesure du possible, choisissez un complément testé par un tiers de confiance, tel que l’U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab.com ou NSF.org.
Toutefois, même si les compléments sont testés par des tiers, ils ne sont pas nécessairement sûrs pour tous ou efficaces en général. C’est pourquoi il est important de parler à votre fournisseur de soins de santé des suppléments que vous envisagez de prendre et de lui poser des questions sur les interactions potentielles avec d’autres suppléments ou médicaments.
✔️Que se passe-t-il si je prends trop d’huile de foie de morue ?
La toxicité ou le surdosage de l’huile de foie de morue n’a pas fait l’objet de recherches et ne peut donc pas être déterminé.
Cependant, l’huile de foie de morue contient des niveaux élevés de vitamine A. Il convient d’être attentif à la toxicité potentielle de la vitamine A, en particulier lorsqu’elle est associée à d’autres suppléments ou à un régime alimentaire riche en vitamine A.
Les symptômes de la toxicité de la vitamine A sont énumérés dans la section Effets secondaires ci-dessus.
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Interactions
Ne pas prendre d’huile de foie de morue et un supplément de vitamine A séparé afin d’éviter une éventuelle toxicité de la vitamine A.
Discutez avec votre fournisseur de soins de santé pour savoir si vous devez éviter de prendre un supplément de vitamine D pendant que vous prenez de l’huile de foie de morue.
Il est essentiel de lire attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive d’un supplément pour connaître les ingrédients et la quantité de chaque ingrédient. Veuillez lire l’étiquette du supplément avec votre fournisseur de soins de santé pour discuter des interactions potentielles avec les aliments, les autres suppléments et les médicaments.
Suppléments similaires
Les suppléments similaires à l’huile de foie de morue comprennent les suppléments d’acides gras oméga-3 des origines suivantes :
- Végétarien : huile d’algues, graines de chia, graines de lin et de chanvre, algues et noix)
- Huile de poisson
Ces compléments contiennent des niveaux d’AGPI oméga-3 similaires à ceux de l’huile de foie de morue. Cependant, ils ne contiennent généralement pas de vitamines A ou D.
En outre, on peut se demander si l’organisme peut absorber les acides gras provenant de sources végétariennes aussi bien que les acides gras provenant de sources d’huile de poisson.
Il est prouvé que l’huile de foie de morue présente des avantages particuliers en termes de réduction de l’inflammation par rapport aux suppléments d’acides gras oméga-3.
En outre, il a été démontré que les suppléments d’oméga-3 végétariens peuvent contenir des niveaux plus élevés de mercure que les suppléments d’huile de foie de morue.
Voir aussi : Acides gras oméga-3 : utilisations, bienfaits, posologie, précautions
Sources de l’huile de foie de morue et éléments à prendre en compte
L’huile de foie de morue se trouve uniquement dans la graisse liquide extraite du foie de la morue.
Dans la mesure du possible, essayez d’obtenir de l’huile de foie de morue de haute qualité à partir de la morue de l’Atlantique.
L’huile de foie de morue contenant davantage d’acides gras libres que de triglycérides semble avoir des effets plus bénéfiques.
➡️Résumé
L’huile de foie de morue est une graisse liquide extraite du foie frais de la morue de l’Atlantique (Gadus morhua).
Les effets bénéfiques de l’huile de foie de morue reposent principalement sur ses nutriments : deux formes d’acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), ainsi que la vitamine D et la vitamine A.
L’huile de foie de morue est utile pour la santé lipidique et cardiaque, ainsi que pour l’inflammation.
L’huile de foie de morue peut être consommée pendant la grossesse avec l’accord d’un professionnel de la santé et à faible dose pour les enfants de plus d’un an.
Voir aussi : Huile de poisson : avantages, effets secondaires, posologie et interactions
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Quels sont les nutriments contenus dans l’huile de foie de morue ?
Les effets bénéfiques de l’huile de foie de morue reposent sur plusieurs nutriments clés : deux formes d’acides gras polyinsaturés (AGPI) oméga-3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), ainsi que la vitamine D et la vitamine A.
Les suppléments d’acides gras oméga-3 peuvent réduire l’inflammation en améliorant la fonction de la membrane cellulaire et en diminuant les cytokines pro-inflammatoires.
La vitamine D est importante pour la santé des os et l’immunité. La vitamine A joue un rôle clé dans le bon fonctionnement de multiples processus corporels.
Quels sont les avantages de l’huile de foie de morue ?
L’huile de foie de morue semble être utile pour réduire les taux de lipides et promouvoir la santé cardiaque globale. Il a également été démontré qu’elle réduisait l’inflammation chez les athlètes et les femmes enceintes.
Enfin, elle semble présenter un intérêt nouveau en tant que formule topique antimicrobienne et en tant que promoteur de la santé osseuse chez les adultes de plus de 65 ans.
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Comment prendre l’huile de foie de morue en toute sécurité ?
Pour prendre en toute sécurité un supplément, y compris l’huile de foie de morue, il est important d’informer vos professionnels de la santé de tout changement de médicament ou de toute prise supplémentaire de plantes ou de suppléments.
Cela peut les aider à prévenir d’éventuelles interactions et effets secondaires. Ils peuvent également s’assurer que vous prenez l’huile de foie de morue aux doses appropriées.
Il est particulièrement important de connaître les signes et les symptômes de la toxicité de la vitamine A lorsque l’on prend de l’huile de foie de morue, car elle contient des niveaux élevés de vitamine A.