Régime pour le diabète de type 1. Le diabète de type 1 est une maladie dans laquelle le système immunitaire de l’organisme endommage par erreur les cellules du pancréas qui produisent l’insuline, une hormone qui régule le taux de sucre dans le sang.
Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent utiliser des injections ou des pompes à insuline et suivre un régime alimentaire spécial pour maintenir un taux de glycémie stable, car leur corps ne peut pas produire d’insuline naturellement.
Il est important de suivre un régime alimentaire pour le diabète de type 1 car il permet de maintenir une glycémie constante et de prévenir les complications qui peuvent survenir lorsque la glycémie devient trop élevée ou trop basse, ce qui peut avoir de graves conséquences sur la santé.
Cet article donne un aperçu du fonctionnement d’un régime pour le diabète de type 1, propose des idées de repas pour cinq jours, souligne les avantages, passe en revue les restrictions alimentaires et aborde d’autres considérations pour les personnes qui gèrent le diabète de type 1.
Table des matières
Comment fonctionne un régime pour le diabète de type 1
Lorsque vous êtes diabétique, la gestion de votre glycémie (taux de glucose dans le sang) est vitale. Cela implique d’équilibrer ce que vous mangez, votre activité physique et tout médicament contre le diabète que vous pouvez prendre.
Vous pouvez toujours savourer vos aliments préférés avec le diabète, mais le contrôle des portions et la fréquence des repas peuvent changer.
Les personnes atteintes de diabète de type 1 ont généralement besoin de repas réguliers et de prendre de l’insuline selon les instructions pour gérer au mieux leur glycémie.
Comprendre les glucides
Les glucides sont la principale source d’énergie dans la plupart des régimes alimentaires. Ils comprennent les amidons, les légumes féculents (pommes de terre, pois), les fruits, les produits laitiers et les sucres. Les viandes et les graisses, en revanche, contiennent peu ou pas de glucides.
Les glucides jouent un rôle important dans la régulation de la glycémie. Pour gérer efficacement ces niveaux, il est essentiel de consommer des glucides de façon régulière, en particulier si vous prenez de l’insuline de façon constante dans le cadre de votre routine quotidienne.
Vous disposez de deux méthodes pour évaluer la teneur en glucides de vos repas :
Comptage des glucides
Un diététicien peut vous aider à déterminer vos besoins en glucides en fonction de vos habitudes alimentaires, de votre programme d’insuline, de votre poids, de vos objectifs de santé et de votre niveau d’activité.
En règle générale, les diabétiques consomment une quantité modérée de glucides, soit environ 45 % de leur apport calorique total en moyenne.
Il est essentiel de tenir compte à la fois de la taille des portions et de la teneur en fibres, car la consommation de plus d’une portion peut augmenter l’apport en calories et en glucides, ce qui a un impact sur le dosage de l’insuline.
Planification des échanges
Cette méthode permet de classer les aliments en trois catégories : les glucides, les viandes et les graisses. Ce système vous permet d’échanger une portion de glucides contre une autre puisqu’elles contiennent environ 15 grammes (g) chacune.
Un diététicien peut vous aider à déterminer les portions idéales de chaque groupe alimentaire pour vos repas et vos collations.
Remarque sur l’insulinothérapie
➡️Pour les personnes qui suivent une insulinothérapie intensive à l’aide de pompes ou d’injections quotidiennes multiples d’insuline à action rapide, il est possible de personnaliser les doses d’insuline préprandiales en fonction de l’apport en glucides prévu et de la glycémie préprandiale.
Voir aussi : Régime sans gluten : objectifs caloriques et nutritionnels , planification des repas et idées de recettes
Que manger ?
Il est essentiel de travailler avec votre prestataire de soins de santé pour créer un programme alimentaire personnalisé basé sur vos préférences et vos besoins. Votre régime alimentaire doit comprendre une variété d’aliments provenant de différents groupes, notamment :
- Légumes : Les légumes non féculents (brocolis, carottes, poivrons, etc.) et féculents (pommes de terre, pois, lentilles, etc.).
- Fruits : Oranges, pommes, melons, baies, etc.
- Céréales : Blé, quinoa, seigle, avoine ou orge (essayez de consommer au moins la moitié de vos céréales sous forme de grains entiers).
- Protéines : Viande maigre, poisson, œufs, noix, haricots secs ou tofu.
- Produits laitiers : De préférence des options sans matière grasse ou à faible teneur en matière grasse (envisagez de consommer du lait ou du lait sans lactose si vous êtes intolérant au lactose).
Il est également essentiel de choisir des graisses saines pour le cœur provenant de sources telles que les suivantes :
- Huiles telles que l’huile d’olive et l’huile de canola (qui restent liquides à température ambiante)
- les fruits à coque
- les graines
- Poisson, y compris le thon, le saumon ou le maquereau
- l’avocat.
Évitez les graisses saturées contenues dans les aliments frits et riches en sel, notamment la crème, le beurre, la margarine en bâtonnets et le saindoux.
Exemple d’un repas de 5 jours pour le diabète de type 1
Il est essentiel de travailler avec un prestataire de soins de santé ou un diététicien agréé pour créer un plan de repas adapté spécifiquement à la gestion de votre diabète de type 1.
Ajustez la taille des portions et le nombre de glucides en fonction de vos besoins alimentaires et de vos besoins en insuline.
L’American Diabetes Association propose différents repas pour les personnes qui gèrent leur diabète, y compris des recettes personnalisables à réaliser chez soi.
Voici un exemple de programme de repas sur cinq jours à envisager :
Jour 1
✔️Petit-déjeuner : Œufs brouillés avec épinards et tomates, toasts de céréales complètes et une petite portion de baies.
✔️Déjeuner : Salade de poitrine de poulet grillée avec des légumes verts mélangés, des tomates cerises, des concombres et une vinaigrette, et une portion de quinoa ou de riz brun.
✔️Dîner : Filet de saumon cuit au four, brocolis et carottes cuits à la vapeur, et quinoa ou riz brun
✔️Collation : Yogourt grec non sucré avec une cuillère à soupe de miel et une poignée d’amandes
Jour 2
✔️Petit-déjeuner : Flocons d’avoine garnis de tranches de bananes et saupoudrés de cannelle, accompagnés d’un œuf à la coque.
✔️Déjeuner : Wrap à la dinde et à l’avocat avec de la laitue et des tomates, accompagné de petites carottes.
✔️Dîner : Sauté de dinde hachée maigre ou de tofu avec un assortiment de légumes (poivrons, pois mange-tout, brocoli) et une sauce soja pauvre en sodium, accompagné de riz brun ou de riz au chou-fleur.
✔️Collation : Tranches de concombre et de poivrons avec de l’houmous
Jour 3
✔️Petit-déjeuner : Parfait au yaourt grec non sucré avec granola à faible teneur en sucre et baies fraîches
✔️Déjeuner : Poitrine de poulet farcie aux épinards et à la feta, patates douces rôties et haricots verts cuits à la vapeur.
✔️Dîner : Morue au four avec une garniture de tomates et de basilic, du quinoa ou des pâtes à grains entiers, et des asperges cuites à la vapeur.
✔️Collation : Tranches de pommes avec du beurre d’amande
Voir aussi : Sclérose en plaques : Quel régime dois-je suivre ?
Jour 4
✔️Petit-déjeuner : Gaufres aux céréales complètes garnies de yaourt grec non sucré et de tranches de pêches.
✔️Déjeuner : Soupe de lentilles et de légumes et salade de verdure avec vinaigrette balsamique
✔️Dîner : Brochettes de crevettes grillées et nouilles de courgettes avec une sauce au pesto
✔️Collation : Une petite poignée de noix mélangées et de baies séchées
Jour 5
✔️Petit-déjeuner : Smoothie avec des épinards, une banane, du lait d’amande et une mesure de poudre de protéines.
✔️Déjeuner : Salade de quinoa avec des pois chiches, des tomates cerises, des concombres et une vinaigrette citron-tahini.
✔️Dîner : Hamburger de bœuf maigre ou végétal avec pain complet, frites de patates douces cuites au four et salade de légumes verts mélangés avec vinaigrette
✔️Collation : Poire coupée en tranches et saupoudrée de cannelle
Voir aussi : Régime anti-inflammatoire : peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires , d’arthrite et de diabète
Avantages
Le maintien d’un apport alimentaire quotidien régulier tout en respectant les prescriptions d’insuline peut améliorer de manière significative le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 1.
Cette approche proactive, associée à une activité physique régulière, contribue à réduire les risques de complications liées au diabète.
Le maintien d’une glycémie stable et le respect d’un régime alimentaire pour le diabète de type 1 peuvent également contribuer à une gestion efficace du poids.
La collaboration avec un diététicien peut vous permettre d’élaborer un régime alimentaire personnalisé qui corresponde à vos besoins médicaux spécifiques, à votre mode de vie et à vos goûts et préférences.
Voir aussi : Régime du groupe sanguin : que mangez-vous ?
Choses à prendre en considération
La consommation occasionnelle de repas riches en graisses ou en protéines, comme la pizza, est acceptable, mais il est essentiel de surveiller étroitement la glycémie.
En effet, ces types de repas sont métabolisés plus lentement que ceux qui contiennent moins de graisses et de protéines.
Il peut être nécessaire d’ajuster les doses d’insuline au moment des repas pour les personnes qui consomment des repas plus riches en protéines ou en graisses que d’habitude, afin de gérer efficacement la réponse glycémique retardée et prolongée.
Discutez avec votre prestataire de soins de santé pour déterminer l’approche la plus appropriée pour ces ajustements.
Voici d’autres points à prendre en compte pour les personnes atteintes de diabète de type 1 :
- Apprenez à lire les étiquettes des aliments pour déterminer l’apport en glucides.
- Essayez de prendre vos repas et vos collations à la même heure chaque jour pour maintenir votre glycémie.
- Il n’est pas nécessaire de supprimer complètement le sucre, et il peut être utile d’en consommer un peu lorsque la glycémie est basse.
- La consommation de graisses peut avoir un impact sur l’absorption de l’insuline par l’organisme ; il convient donc de limiter leur consommation, en particulier les graisses saturées.
- Une alimentation riche en fibres (25-30 g/jour) peut aider à réguler la glycémie.
Restrictions alimentaires
Pour gérer efficacement votre glycémie, il peut être nécessaire de réduire votre consommation d’aliments et de boissons riches en glucides.
Cela ne signifie pas que vous devez les éviter complètement, mais vous devez réduire la fréquence et la taille des portions des aliments et boissons suivants :
- Les friandises sucrées comme les bonbons, les biscuits, les gâteaux, les glaces, les céréales sucrées et les fruits en conserve contenant des sucres ajoutés.
- Boissons contenant des sucres ajoutés, telles que les jus de fruits, les sodas ordinaires et les boissons sportives ou énergisantes conventionnelles.
- les aliments riches en glucides tels que le riz blanc, les tortillas, le pain fabriqué à partir de farine blanche raffinée et les pâtes.
En outre, il est souvent conseillé de limiter la consommation d’alcool et de surveiller sa consommation de graisses et de sel.
Quels sont les meilleurs régimes pour le diabète de type 1 ?
Il n’existe pas de réponse unique à cette question. Votre prestataire de soins peut vous recommander de consulter un diététicien ou un éducateur en diabétologie afin d’élaborer un programme alimentaire personnalisé adapté à vos besoins.
Ce plan personnalisé prendra en compte des facteurs tels que :
- Les médicaments qui vous sont prescrits
- Votre poids actuel
- Tout autre problème de santé dont vous pourriez souffrir
- vos préférences en matière de mode de vie et vos goûts culinaires
- Vos objectifs de santé individuels
L’efficacité d’un régime cétogène (keto) pour les personnes atteintes de diabète de type 1 fait l’objet de recherches continues, et les résultats sont mitigés.
Certaines études ont suggéré des avantages potentiels, tandis que d’autres soulèvent des inquiétudes.
Les avantages potentiels sont les suivants :
- Amélioration du contrôle de la glycémie
- Réduction du risque d’hypoglycémie
- Perte de poids
Les risques peuvent inclure :
- Dyslipidémie (taux malsain de graisses dans le sang)
- L’acidocétose diabétique (ACD), une affection potentiellement mortelle dans laquelle le foie décompose les graisses trop rapidement.
- Augmentation possible des risques d’hypoglycémie
Conclusion
Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent surveiller attentivement leur alimentation pour maintenir une glycémie stable, car leur organisme ne peut pas produire d’insuline naturellement.
Les glucides jouent un rôle crucial dans l’influence de la glycémie, et la gestion de l’apport en glucides est essentielle.
Un régime équilibré pour le diabète de type 1 peut inclure une variété d’aliments de différents groupes, comme des légumes, des fruits, des céréales, des protéines et des produits laitiers pauvres en matières grasses.
Dans l’ensemble, il n’existe pas de régime unique pour le diabète de type 1, et des plans personnalisés doivent être élaborés en consultation avec les prestataires de soins de santé, en tenant compte des médicaments, du poids, de l’état de santé, du mode de vie et des objectifs individuels.
Consultez votre prestataire de soins de santé pour obtenir des conseils sur le meilleur régime alimentaire pour le diabète de type 1 qui vous convient.