Les 11 tisanes indispensables pour notre bien-être. Siroter une tisane peut être plus qu’un simple rituel de détente. Cette habitude agréable peut également favoriser divers aspects de votre santé, grâce aux composés présents dans les ingrédients.
Découvrez ci-dessous ce que sont les tisanes, comment elles peuvent contribuer à votre santé et s’il existe des risques liés à leur consommation.
Table des matières
Qu’est-ce qu’une tisane ?
Les tisanes ne sont pas de véritables thés car elles ne sont pas fabriquées à partir de feuilles de thé.
Elles sont plutôt fabriquées à partir d’une variété d’ingrédients tels que des fruits, des herbes, des racines, de l’écorce, des graines et des fleurs.
Cependant, comme la boisson est infusée et dégustée comme un vrai thé, on l’appelle tisane.
En quoi sont-elles différentes des thés véritables ?
Les tisanes peuvent être fabriquées à partir de divers ingrédients, alors que les vrais thés sont dérivés des feuilles de la plante Camellia sinensis.
Les 4 thés véritables sont : le thé vert, le thé noir, le thé Oolong et le thé blanc.
Le thé vert est obtenu en séchant les feuilles de thé peu après la récolte pour éviter l’oxydation,
tandis que les variétés noires et Oolong subissent une oxydation totale ou partielle, ce qui donne aux feuilles une couleur plus foncée.
Le thé blanc, une variété au goût plus délicat, est récolté avant que les feuilles du théier ne s’ouvrent complètement.
Comme le thé vert, les feuilles de thé blanc ne sont pas oxydées, ce qui permet d’obtenir une infusion plus légère.
L’une des principales différences entre les tisanes et les vrais thés est la teneur en caféine.
Traditionnellement, les tisanes ne contiennent pas de caféine, alors que les thés véritables contiennent de la caféine naturelle qui peut être éliminée au cours d’un processus de décaféination.
Le thé véritable contient des composés végétaux qui favorisent divers aspects de la santé humaine, notamment la santé cardiaque et cérébrale.
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Types de tisanes
Il existe d’innombrables variétés de tisanes appréciées dans le monde entier, certaines étant des combinaisons uniques de différents ingrédients et d’autres des infusions à base d’un seul ingrédient.
Parmi la longue liste de tisanes disponibles, certaines sont remarquables et peuvent présenter des avantages uniques pour la santé.
La camomille
Connue pour favoriser la qualité du sommeil, la camomille est une boisson populaire à l’heure du coucher, et ce pour une bonne raison.
Certaines données montrent que la camomille a un effet sédatif après consommation, grâce aux flavonoïdes qu’elle contient.
Mais la camomille n’est pas seulement une boisson qui aide à dormir et que l’on boit quand on veut se reposer.
La plante est utilisée aussi pour ses effets anti-inflammatoires, antioxydants, antimicrobiens, anticancéreux et antihypertenseurs.
Thé à l’hibiscus
La magnifique boisson rouge qui résulte de l’infusion d’hibiscus dans de l’eau chaude n’est pas seulement consommée pour son aspect esthétique.
D’autres données suggèrent que l’hibiscus pourrait contribuer à réduire les taux de lipoprotéines de faible densité (cholestérol LDL).
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Menthe poivrée
Le thé à la menthe poivrée peut offrir un piquant satisfaisant à chaque gorgée.
Et lorsqu’il s’agit d’inconfort gastro-intestinal, siroter ce thé peut soulager des symptômes tels que « nausées, ballonnements et indigestion« , a déclaré le Dr Idrees Mughal , un médecin britannique titulaire d’une maîtrise en recherche nutritionnelle.
L’huile de menthe poivrée a été associée à la réduction des symptômes liés à l’indigestion.
Et comme le thé à la menthe poivrée contient de l’huile de menthe poivrée, l’utilisation de cette boisson peut être un remède naturel utile pour les personnes qui ont besoin d’un peu de soulagement suite à une digestion difficile.
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Thé au gingembre
Fabriqué à partir de la racine de gingembre, ce thé peut être facilement préparé à la maison en faisant infuser l’ingrédient principal dans de l’eau chaude.
« Le thé au gingembre a des propriétés cardioprotectrices très puissantes », a déclaré M. Mughal, soulignant que ce thé peut offrir des avantages uniques pour ceux qui s’intéressent à leur santé cardiaque.
Le gingembre peut également aider à soulager les nausées, car des données montrent qu’il peut être efficace pour les personnes qui suivent une chimiothérapie ainsi que pour les femmes enceintes.
Thé à l’échinacée
L’échinacée (Echinacea purpurea) est une plante qui aurait des propriétés immunitaires et anti-inflammatoires.
Bien que l’on ne sache pas encore exactement comment cette plante agit dans l’organisme, il s’agit de l’un des remèdes à base de plantes les plus populaires au monde.
La tisane d’échinacée peut être préparée à partir de différentes parties de la plante, comme les feuilles, la racine et les fleurs.
Thé Rooibos
Également connu sous le nom de thé rouge, le thé rooibos est une boisson sans caféine préparée à partir des feuilles de l’arbuste Aspalathus linearis.
Les feuilles sont souvent fermentées, ce qui leur donne une riche couleur rouge.
Ce thé contient un antioxydant appelé quercétine, qui a des effets anti-inflammatoires.
Bien qu’il n’existe pas de données confirmant un lien direct entre la consommation de ce thé et des effets bénéfiques spécifiques sur la santé,
il existe des données montrant que la consommation de ces antioxydants peut favoriser certains aspects de notre santé.
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Mélisse
La mélisse est un ingrédient que l’on retrouve fréquemment dans les compléments alimentaires à base de plantes qui soulagent l’anxiété,
car son ingestion peut contribuer à améliorer les symptômes d’anxiété et de dépression chez certaines personnes.
Il est important de noter que des données plus solides sont nécessaires avant de pouvoir confirmer cette relation.
En effet, affirmer que la consommation de ce thé aide à obtenir un sommeil de qualité.
Là encore, des données supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien.
Thé de cynorrhodon
La tisane de cynorrhodon est fabriquée à partir de la plante de rose, et elle a la saveur et le parfum floral.
Comme la plupart des autres tisanes, le cynorrhodon contient des antioxydants, qui peuvent contribuer à de nombreux aspects de la santé.
La vitamine C est l’un des composants remarquables que contient le cynorrhodon , ce qui en fait une tisane idéale à siroter en cas de maladie pour alimenter l’organisme en ce nutriment important pour le système immunitaire.
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Tisane de passiflore
La tisane de passiflore peut avoir un effet calmant. Bien que des essais cliniques supplémentaires soient nécessaires pour confirmer un lien définitif entre l’ingestion de ce thé et des effets sur la santé, comme un meilleur sommeil, une humeur plus calme et une diminution de l’anxiété lorsque cette plante est consommée.
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Thé à la cannelle
Oui, vous pouvez préparer du thé en faisant infuser des bâtons de cannelle dans de l’eau chaude.
Vous obtiendrez alors une concoction épicée, parfaite à siroter lorsqu’il fait froid dehors.
La cannelle est une source de polyphénols antioxydants et certaines données suggèrent que la consommation régulière de ce thé peut aider à gérer la glycémie post-prandiale chez les personnes non diabétiques.
Thé au curcuma
Le curcuma occupe une place importante dans l’alimentation de nombreuses cultures depuis des milliers d’années, principalement en raison du composé actif qu’il contient, la curcumine.
Ce composé a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses, anti-arthritiques et anti-asthmatiques.
Il est important de noter que si l’ingestion de curcuma est liée à une multitude de bienfaits pour la santé, les effets du thé au curcuma n’ont pas fait l’objet d’études aussi approfondies.
Étant donné que le curcuma/curcumine est mal utilisé par l’organisme lorsqu’il est ingéré seul, les experts recommandent de le prendre avec un composé qui aide à améliorer sa biodisponibilité, comme la pipérine (substance présente dans le poivre noir).
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Les bienfaits des tisanes sur le stress et l’anxiété
L’un des avantages potentiels les plus notables des tisanes est le soulagement du stress et de l’anxiété.
« Les tisanes sont un remède courant pour les personnes qui cherchent un moyen naturel de réduire leur stress ou de gérer leur anxiété, a déclaré Melissa Azzaro, RDN, LD, une diététicienne basée dans le New Hampshire.
« Des données suggèrent que certaines tisanes, comme la mélisse, la camomille, le basilic sacré et la lavande, peuvent aider les personnes à ressentir un sentiment de détente. »
Plus précisément, une étude a montré que la consommation d’une tisane de lavande peut réduire la dépression et l’anxiété des personnes âgées.
D’autres données ont montré que les niveaux de cortisol dans le sang étaient réduits lors de l’ingestion d’une tisane, ce qui suggère une possible réduction du stress.
« Ces effets positifs sur le stress peuvent être dus au rituel apaisant qui consiste à siroter une tasse de thé plutôt qu’au fait que le thé lui-même réduit le stress », a fait remarquer Mme Azzaro.
Elle précise également que les données disponibles sont basées sur des échantillons de petite taille et que les chercheurs n’ont pas évalué des populations diverses.
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Comment infuser une tisane pour en tirer le maximum de bénéfices ?
La tisane est préparée en faisant infuser les ingrédients dans de l’eau bouillante pendant une durée déterminée avant de la déguster. La durée d’infusion peut varier de 5 à 15 minutes.
Les tisanes peuvent être préparées à partir d’ingrédients séchés, préparés et préportionnés, disponibles dans le commerce.
Il est également possible de préparer une tisane en faisant infuser des ingrédients frais tels que la racine de gingembre, la racine de curcuma ou la mélisse jusqu’à ce que l’on obtienne le goût souhaitée.
Le thé peut également être infusé dans de l’eau froide. Ce procédé permet d’obtenir un thé plus aromatique, mais il prend plus de temps à infuser (parfois jusqu’à 12 heures ou plus).
Certaines études indiquent les durées idéales d’infusion des vrais thés pour maximiser leur teneur en antioxydants , mais les mêmes informations ne sont pas disponibles pour les infusions à base de plantes.
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Les précautions à prendre
Malgré la popularité des tisanes, le nombre d’études portant sur l’innocuité de ces boissons est faible.
C’est pourquoi ces tisanes ne doivent pas être consommées en grandes quantités.
Les tisanes peuvent interagir avec certains médicaments. Par exemple, vous pouvez ressentir des effets négatifs si vous buvez une tisane à la menthe poivrée alors que vous prenez un anticoagulant.
Certaines tisanes peuvent déclencher des réactions allergiques inattendues. Dans le cas d’une allergie à l’ambroisie,
il a été rapporté que des personnes ont eu une réaction allergique en ingérant de la camomille, une plante apparentée à l’ambroisie.
En conclusion, même si les tisanes sont naturelles, si vous avez des inquiétudes, vous devriez discuter avec votre médecin pour savoir si leur consommation vous convient.