Saumon : valeur nutritive et informations nutritionnelles

Saumon : valeur nutritive et informations nutritionnelles. Dans cet article, nous mentionnerons les bienfaits du saumon en plus de ses propriétés nutritionnelles

Manger au moins deux portions de saumon par semaine est très bénéfique pour votre corps, alors découvrons les bienfaits du saumon pour la santé dans ce qui suit.

Conseils importants pour manger du saumon

Vous avez besoin de quelques conseils pour obtenir les avantages et éviter les inconvénients, et voici les conseils les plus importants :

Il est conseillé de ne pas consommer plus de 340 gr de saumon pour les femmes enceintes ou allaitantes,

car le saumon contient du  mercure  qui peut nuire au bébé.

Il est recommandé de manger du poisson au moins 2 fois par semaine, et de choisir le saumon parmi ces repas.

Il est recommandé d’acheter du poisson, y compris du saumon, dans des lieux réputés, du fait du respect par ces magasins d’un cahier des charges conforme à la santé dans leurs produits proposés à la vente.

Le saumon et ses bienfaits pour la santé

1. Contient des acides gras essentiels

Le saumon est l’une des meilleures sources riches en oméga 3 de type acide docosahexaénoïque (DHA ) et d’acide L’acide eicosapentaénoïque (EPA) qui sont essentiels pour le corps

D’où le corps  ne peut pas produire ces acides par lui-même, il doit donc être consommé en quantité suffisante.

Le saumon a de multiples bienfaits pour la santé de ces acides.

Parmi les avantages de ces deux acides sont les suivants :

  • Réduire les infections.
  • Contribuer à réduire le risque de cancer
  • Prévenir les maladies cardiaques
  • abaisser la tension artérielle 
  • améliorer la fonction des cellules du corps et des artères.
  • Maintenir la santé des os et réduire l’ostéoporose.
  • Améliore  diverses fonctions  cérébrales ,
  • Améliorer la mémoire et aider à prévenir la maladie d’Alzheimer.

2. Contient des protéines

Le saumon est riche en protéines, l’un des nutriments essentiels qui doivent être extraits quotidiennement de l’alimentation,

car il joue un certain nombre de rôles importants dans l’organisme, notamment

  • la construction et du maintien de la masse musculaire
  • Aide à la récupération après une blessure.
  • Protection contre l’ostéoporose .
  • garder une bonne forme physique

3. Riche en sélénium

Le sélénium un minéral présent dans le sol et certains aliments dont votre corps a besoin pour être en bonne santé.

Bien que le corps puisse avoir besoin d’une petite quantité de  sélénium  , il est nécessaire d’en consommer suffisamment dans l’alimentation.

Le sélénium offre de nombreux avantages pour la santé, notamment les suivants :

  • lutter contre le vieillissement cellulaire prématuré,
  • Augmentation de l’auto-immunité chez les personnes atteintes d’une maladie thyroïdienne.
  • favoriser la beauté des cheveux et des ongles,
  • Contribuer à réduire le risque de cancer.
  • nettoyer votre organisme des métaux lourds
  • Aide à protéger la santé des os.

4. Contient de l’astaxanthine

L’astaxanthine est un composé lié à ses effets positifs sur la santé et est responsable de donner au saumon sa couleur rouge.

L’astarxanthine, avec l’aide d’oméga-3, offre les avantages suivants :

  • Contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque en diminuant l’oxydation du    mauvais cholestérol,LDL et en augmentant l’oxydation du bon cholestérol HDL
  • protéger les cellules du stress oxydatif
  • Protéger le cerveau et le système nerveux de l’inflammation.
  • un puissant antioxydant capable de piéger les radicaux libres
  • Contribue à protéger la peau des rides.

5. Aide à la perte de poids

Le saumon a des avantages pour la santé, dont l’un est qu’il aide à perdre du poids, car il contient des protéines qui lui permettent d’offrir les bienfaits suivants en termes de perte de poids :

  • Réguler les hormones qui contrôlent l’appétit et augmentent la sensation de satiété.
  • Augmenter le taux métabolique du corps.
  • Augmentation de  la sensibilité à l’insuline , ce qui contribue à la perte de poids.
  • Réduire la graisse du ventre.

6. Contribue à réduire et à traiter certaines infections

Le saumon peut être une arme puissante contre l’inflammation,

car l’inflammation est considérée comme la principale cause de la plupart des maladies chroniques,

notamment  les maladies cardiaques , le diabète et le cancer.

7. Réduit les maladies oculaires

Réduire l’incidence de La sécheresse oculaire,  « syndrome de l’œil sec »

Réduire les symptômes de la dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui provoque la cécité.

Le développement des yeux chez le nourrisson, et la raison en est que le saumon contient des oméga-3.

Réduire le risque de développer un glaucome,  un groupe de  maladies oculaires  qui entraînent des lésions du nerf optique et une perte de vision en raison d’  une pression élevée dans l’œil .

8. Réduit le TDAH chez les enfants

Il a été démontré que les enfants qui mangent régulièrement du saumon ont réduit les symptômes du TDAH (trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité) et  amélioré leurs performances scolaires.

9. Contient du potassium

 le saumon contient une grande quantité de potassium, équivalente à celle des bananes.

Où le potassium fournit les bienfaits suivants au corps:

  • Aide à contrôler  la pression artérielle .
  • Le maintien du fonctionnement rénal et de l’équilibre acido-basique
  • La synthèse des protéines et de glucides
  • Élimination de l’excès de liquide, car il a été constaté qu’une carence en potassium peut entraîner une augmentation de  la rétention d’eau  chez les personnes en bonne santé.
  • Réduire le risque d’un accident vasculaire cérébral (AVC),.

10. Possède de nombreuses vitamines importantes pour le corps

Le saumon est une bonne source de nombreuses vitamines, notamment la vitamine D et la vitamine B, qui contribuent à réduire l’incidence des maladies suivantes :

  • Les maladies cardiaques.
  • Le cancer
  • L’Arthrose

Le complexe de vitamines B dans le saumon augmente les bienfaits du saumon pour la santé, notamment : 

  • Contrôle des infections corporelles.
  • La vitamine B9 et la vitamine B12 ont notamment un rôle à jouer dans la production des globules rouges.
  • Les vitamines  (B1, B2, B3, B5, B6 et B8) boostent l’énergie.
  • Les vitamines B sont également bénéfiques pour nos neurones
  • Protéger la santé du cœur et du cerveau.

Comme le groupe de vitamines B trouvé dans le saumon était représenté par les 8 vitamines suivantes :

  • 🟣la vitamine B1 (thiamine)
  • 🔵la vitamine B2 (riboflavine)
  • 🟣la vitamine B3 (niacine)
  • 🔵la vitamine B5 (acide pantothénique)
  • 🟣la vitamine B6 (pyridoxine)
  • 🔵la vitamine B8 (biotine)
  • 🟣la vitamine B9 (acide folique)
  • 🔵la vitamine B 12 (cobalamine)

Lire aussi: Oméga 3: carburant indispensable au bon fonctionnement de notre corps

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